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[煎炒炖煮] 首先你得有一瓶剁椒，然后做什么都好吃 [复制链接]

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-8-19 20:00 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 胡须康 于 2018-8-19 20:04 编辑




然后，一切都好办了，剁椒蒸鱼，剁椒炒虾。。。。。。剁椒的做法网上有很多，不难，只要能买到合适的辣椒，比如二荆条，这个比较难。




最近的做的剁椒豆腐我觉得特别好吃，又low carbs，多吃几口没负担（我想是这样的）。



材料：
长青中式豆腐一盒（classic tofu）
腌好的剁椒两大勺
大白菜梆子几片
生抽适量
白糖少许
葱花，蒜末少许
油

做法：
大白菜梆子切粗丝铺在盘底--蒸出来之后口感还带点脆又吸足了汤汁，软嫩的豆腐相得益彰
豆腐切厚片，在盘中码好
剁椒加上酱油、糖、蒜末和少量油调成酱汁淋在豆腐上
开水上锅蒸10分钟
倒出蒸盘中蒸出的豆腐酱油汁




另起油锅，将豆腐酱油汁倒入锅中，如果水量不够可以加一点水，
淀粉勾芡，出锅前再加一勺油捞匀

芡汁淋在豆腐上，撒葱花，开吃！

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尹小雅 + 10 感谢分享
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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过
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大连银在墨尔本

发表于 2018-8-19 20:05 |显示全部楼层
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朋友上个星期送了我一瓶自家做的剁椒。不吃辣椒的我要试着做做了。

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-8-19 20:14 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2018-8-19 20:05
朋友上个星期送了我一瓶自家做的剁椒。不吃辣椒的我要试着做做了。

好巧，我也有一位这样的朋友。

我也怕辣，但是流着泪都不舍得松口。
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-8-19 20:16 |显示全部楼层
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这个剁椒豆腐好，要试一下

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-8-19 20:25 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2018-8-19 20:16
这个剁椒豆腐好，要试一下

谢谢Smiley，我很喜欢吃豆腐，剁椒开辟了新道路
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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ailsalu

发表于 2018-8-19 20:31 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ailsalu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Omg,剁椒豆腐！ 这个太有新意了！
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虞宅与美丽

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-8-19 20:33 来自手机 |显示全部楼层
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豆腐有了，就缺会做剁椒的朋友了！

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jayky

发表于 2018-8-19 20:45 |显示全部楼层
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我倒现在也不知道哪里能入手二荆条

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edith921

发表于 2018-8-19 21:00 |显示全部楼层
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jayky 发表于 2018-8-19 20:45
我倒现在也不知道哪里能入手二荆条

需要认识爱种菜的四川朋友
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-8-19 21:01 |显示全部楼层
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太晚看到，剩下的半盒豆腐今晚用來吃涮羊肉，下次一定要試試這個剁椒蒸豆腐

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edith921

发表于 2018-8-19 21:04 |显示全部楼层
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虞宅与美丽 发表于 2018-8-19 20:33
豆腐有了，就缺会做剁椒的朋友了！

搬到猫本，一切问题迎刃而解
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-8-19 21:28 来自手机 |显示全部楼层
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edith921 发表于 2018-8-19 21:00
需要认识爱种菜的四川朋友

这是一条食物链环环相扣的

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安之麻麻

发表于 2018-8-19 21:37 |显示全部楼层
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看的食指大动。

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seecloud
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2018-8-19 22:37 |显示全部楼层
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达成现在团购10刀3瓶*700克，太多了，有谁要和我一起拼着一起买吗？我只要一瓶就够了

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-8-19 22:43 来自手机 |显示全部楼层
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seecloud 发表于 2018-8-19 22:37
达成现在团购10刀3瓶*700克，太多了，有谁要和我一起拼着一起买吗？我只要一瓶就够了 ...

自己做吧，店里的不知道好不好吃。或者可以买了送给朋友，为这点钱的东西团来团去也挺费事的
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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yuxuanlin