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楼主:eryuan

[创业交流] 日本餐馆创业 [复制链接]

发表于 2018-8-20 19:03 |显示全部楼层
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Quinny 发表于 2018-8-20 17:51
我挺好奇你所谓的微商的规模是怎么样的,我也去过一些大代购的仓库,的确是很好的生意。听你的口气应该不 ...

我只做三段奶粉。
2罐就下单。
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发表于 2018-8-20 19:16 |显示全部楼层
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jasonskanky 发表于 2018-8-20 16:50
有些人真扯,能两年回本的生意就是好生意,尤其是营业额比较高的。fish chips店的确属于回报快的,但是那个 ...

真的能做到两年回本的生意当然是好生意。
依据营业额不科学。
干洗店和Milk Bar的核算方式完全不同。
周利润加Double Zero同理,太简单粗暴。
做生意的目的首先在于从生意的日常经营中获取利润,不需要考虑现金收入的灰色地带。
在刷卡消费日趋增多的当下,买生意的时候还指望着从这一块偷出税来,那是缺根弦。
当然,卖家的角度则是相反的,在此不讨论。


发表于 2018-8-20 19:19 |显示全部楼层
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真正日本餐最高级是刺身师傅吧?学个刺身的刀法也要从学徒开始学好几年。港剧的桥段是这样子的

发表于 2018-8-20 19:20 |显示全部楼层
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楼主:你看,在这里看大家讨论比加微信好吧。

发表于 2018-8-20 23:20 |显示全部楼层
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lpf0931 发表于 2018-8-19 07:08
我在日本学了七年才考到了厚生劳动省的三级料理人证,你这两个月,也就刚会熬煮寿司醋和昆布酱油。 ...

请问您在哪儿高就

发表于 2018-8-20 23:22 |显示全部楼层
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Rainstorm 发表于 2018-8-19 07:57
悉尼我不知道,墨尔本的寿司店有不到一成是日本人开的,而且生意不怎么样。好的都是中国人开的。从日本人 ...

请问墨尔本好的日餐馆都有哪几家中国人开的?
日本人开的有好的吗 是哪几家
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发表于 2018-8-21 00:49 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2018-8-19 21:06
类型决定。
(不是我拿搪,因为展开说要说很多。)

能不能简要说几点,我很好奇为什么房租,营业额一样的情况,餐馆会比takeaway便宜那么多。是因为人工多吗?

发表于 2018-8-21 02:40 |显示全部楼层
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nickzhu0977 发表于 2018-8-19 21:54
请问还有吗?

其他的暂时不知道,不好意思
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-8-21 09:35 |显示全部楼层
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eryuan 发表于 2018-8-19 00:00
悉尼百分之九十的日本餐馆都是韩国人经营。  本地客户都没意见,也没得选择。 这些韩国人经营的也很好。 ...

大多數人聽不出日本語跟韓國語的區別,我也是很奇怪
签名被屏蔽

发表于 2018-8-21 11:25 |显示全部楼层
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balyson 发表于 2018-8-20 23:49
能不能简要说几点,我很好奇为什么房租,营业额一样的情况,餐馆会比takeaway便宜那么多。是因为人工多吗 ...

只是我认为餐厅的出价应该便宜,不代表行业规定。
一家周营业额14000的日本餐厅,(其实作为餐厅,1.4万算少了)厨房员工的配置应该要有3个人。
切鱼以及握寿司可以由一个人负责。
服务员要2位。
卖寿司卷的外卖店,14000的周营业额,3个人可以完成。
仅3位员工的工资,一年差十几万吧。
从经营的角度,那更是不能等同比较了,就不展开说了。

发表于 2018-8-21 12:35 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2018-8-20 18:16
真的能做到两年回本的生意当然是好生意。
依据营业额不科学。
干洗店和Milk Bar的核算方式完全不同。

我讲的简单加两个0的生意,一般是指卖五十万以上的生意,这样计算简单明了
另外灰色收入,当然不是指现金这一块
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发表于 2018-8-21 12:44 |显示全部楼层
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发表于 2018-8-21 13:09 |显示全部楼层
此文章由 john420 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 john420 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 john420 于 2018-8-21 12:32 编辑

个人拙见,入手一个新生意一定要在这个行业工作一段时间,买生意taking 固然重要,但是能力经验更重要,即使taking 真实,你有把握和信心维持这个taking 吗?

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
宝贝我爱 + 2 我很赞同,眼高手低人太多。

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发表于 2018-8-21 15:54 |显示全部楼层
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john420 发表于 2018-8-21 12:09
个人拙见,入手一个新生意一定要在这个行业工作一段时间,买生意taking 固然重要,但是能力经验更重要,即 ...

说的特别好。

发表于 2018-8-21 16:32 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lpf0931 于 2018-8-21 15:34 编辑
citypiger 发表于 2018-8-20 22:20
请问您在哪儿高就


我刚来澳洲的时候大概12年前,不会说英语,会说日语,找了个city的日本餐馆做厨子,干了2年,实在没意思,根本就和日本本土的两码事,店里的料理长是日本人,连个料理人证都没有,还指手画脚,后来我就不做了,又去寿司火车做了一年,实在不想做了,这的日餐纯粹是为了迎合鬼老,糟蹋老子手艺。现在是cocacola的员工。