日本餐馆创业

出国吃考拉

我觉得2年能回本的生意已经很不错了。。。我的大概要4年。。。

eryuan

靠谱的不多 发表于 2018-8-19 20:12
算14000吧。
其实，你知道吗，你内心深处愿意相信卖方的数据，已经是先输一步了。
纯利每周多1200。

现在到了见律师准备一周后签合同的阶段，现在再要求vendor降价，他会不会疯了啊？如果我真是想买的话，还有什么办法再谈价格呢？

hualala

其实现在也要看行业行情，一般出价是两年回本的价格还是其他。还有就是LZ自己的定位，你准备买个几年回本的店

大熊

Good luck

eryuan

hualala 发表于 2018-8-20 07:05
其实现在也要看行业行情，一般出价是两年回本的价格还是其他。还有就是LZ自己的定位，你准备买个几年回本的 ...

27万对我这个新手来说风险有点大，看来。 我还是买个10万左右的店，积累两年经验，再开大店吧

Quinny

说买店1年回本的，我就想问问市场上有1年回本的店卖？为啥我买的和卖掉的都是ebit x 2.5以上的。

如果1年能回本，owner为啥要卖？价格真的属实早就被内部或者亲朋好友买走了吧

bhcj

谨慎

百江渚

eryuan 发表于 2018-8-19 16:35
Takeaway sushi会简单很多吗？像sushi hub那样的？ 你是说第一次做生意就从restaurant 开始，风险太大了 ...

订货、员工、食品、商场/council哪里出了一点错就够你忙的了，没人帮的话每天可以别睡觉了，跟坐office比起来不知道累多少倍。

takeaway sushi要求不会有餐厅那么高，只要不做的太差客人也不怎么在意，在餐馆里的话你还得在客人面前做，做错了不特尴尬。

我认识的人开寿司餐馆，一个月从开业到破产，商场租金付不起。 员工还给的不是正常工资。

百江渚

eryuan 发表于 2018-8-20 11:01
27万对我这个新手来说风险有点大，看来。 我还是买个10万左右的店，积累两年经验，再开大店吧 ...

如果LZ真的想做寿司，不如先去寿司店打工半年，店里的很多需要知道事情都能了解到，遇到好的师傅或许还能教你切鱼和一些技巧，顺便也习惯一下起早贪黑闷头做寿司是啥感觉吧。
如果自己零经验开这种店，你到别的店请教很少有愿意教你的啊，而且万一做不下去，或者觉得自己压根不合适做生意，你跑都跑不掉。

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 11:04
说买店1年回本的，我就想问问市场上有1年回本的店卖？为啥我买的和卖掉的都是ebit x 2.5以上的。

如果1年 ...

你要买的话，我就可以告诉你一大堆。
你买的和卖的店是和楼主说的数据一样的寿司餐馆不？
你的经历与经验是不是和楼主一样呢？

Quinny

靠谱的不多 发表于 2018-8-20 12:09
你要买的话，我就可以告诉你一大堆。
你买的和卖的店是和楼主说的数据一样的寿司餐馆不？
你的经历与经验 ...

不是寿司，但都是餐饮或相关。
一年回本不好意思，我无法相信。就连最累的肉，鱼，蔬菜店都不可能买到1年回本

eryuan

百江渚 发表于 2018-8-20 11:29
订货、员工、食品、商场/council哪里出了一点错就够你忙的了，没人帮的话每天可以别睡觉了，跟坐office比 ...

嗯，我这次买店太着急了。vendor说提供培训，所有员工会留下来，我以为只要简单的复制vendor的经营管理和制作，自己就能赚钱了。 而且之前我以为这数据很不错，可以一年多一点回本呢。而且夏天就要来了，我想赚这个夏天的钱。 看来我想的太简单了。    任何一个环节出一点问题，都够我吃一壶的。损失可能比投入的大的多。   

hualala

Quinny 发表于 2018-8-20 12:16
不是寿司，但都是餐饮或相关。
一年回本不好意思，我无法相信。就连最累的肉，鱼，蔬菜店都不可能买到1年 ...

其实还和店规模大小有关系，越大的店，肯定回本时间越长。

jwjw

最大不稳定因素就是那个full time chef， 你一接店，他必定将你一军，太多例子了。到时够你喝一壶的。

jwjw

自己不会，只能被别人牵着鼻子走

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 12:16
不是寿司，但都是餐饮或相关。
一年回本不好意思，我无法相信。就连最累的肉，鱼，蔬菜店都不可能买到1年 ...

肉铺、鱼档、菜店当然不会1年回本。