日本餐馆创业

sysmall

要去查一下你这家店的council有什么规划，近期是不是有拆迁，修路什么可以影响生意的情况，周边邻居有什么变化会影响你的生意的，这家店的turnover是不是真实。房租是不是稳定，能降低就更好。

brittle

hughway 发表于 2018-8-19 10:20
我知道不是日本人的所谓日店我是不会去的

+10086

jhua4597

看在什么区？在外郊纯澳人区的话，还有生存空间，反正澳人分不出亚洲人的分别。
市内或宇宙中心就死定

我单位在纯西人区，附近有一家回转寿司店，韩国人开的，后来买给了中国人，现在是马来人打理。生意都不错。

jhua4597

就好像不少意大利餐厅都是印度厨师在做菜

nickzhu0977

Rainstorm 发表于 2018-8-19 07:57
悉尼我不知道，墨尔本的寿司店有不到一成是日本人开的，而且生意不怎么样。好的都是中国人开的。从日本人 ...

求推荐墨尔本正宗日餐

cxjzhj

slau1 发表于 2018-8-18 23:58
一個韓國人教一個中國人做日本人菜給澳大利亞人吃

做日本菜只要会装逼就可以了，再说日本人，中国人，韩国人头上扎个卫生巾，很难区分的。

thatsfine

simoninaustrali 发表于 2018-8-19 12:08
只要价钱合理味道好，我也回去吃，我的建议是，食材新鲜，味道不要太咸，就ok了。这是简餐不用那么纠结于哪 ...

看似简单，其实对于国人是宇宙级的难度啊

waacy

你们都是认真的吗，中餐这项技能难道不是自动把日餐韩餐等亚洲所有餐都包括了的？》

eryuan

fuminlei 发表于 2018-8-19 12:03
看了几个回复，楼主其实是来找安慰，你自己心里都有底了啊，人家劝你你不会听，人家鼓励你给你加点气而已。 ...

谢谢，我就是来论坛听听大家的意见和建议，尤其想听听泼的冷水，想知道一些失败的例子，想规避一些潜在的风险。

alook

slau1 发表于 2018-8-18 23:58
一個韓國人教一個中國人做日本人菜給澳大利亞人吃

eryuan

sysmall 发表于 2018-8-19 12:11
要去查一下你这家店的council有什么规划，近期是不是有拆迁，修路什么可以影响生意的情况，周边邻居有什么 ...

谢谢建议，我电话问过council了，他们说现在没有收到任何附近有修路啊，拆迁啊，建筑啊什么的规划报告。 租约也还有六年，打算跟房东签一个更长时间的租约。    总觉得怕有什么别的潜在的风险，自己没考虑到的或者自己不知道的。毕竟第一次做生意。

百江渚

就算你会了这一套 真的开起店来问题不止这些 一个人的话真的难扛
做takeaway sushi还好点

eryuan

百江渚 发表于 2018-8-19 16:29
就算你会了这一套 真的开起店来问题不止这些 一个人的话真的难扛
做takeaway sushi还好点 ...

Takeaway sushi会简单很多吗？像sushi hub那样的？ 你是说第一次做生意就从restaurant 开始，风险太大了？   具体会遇到些什么问题呢？请举几个例子吧。 谢谢

Gomingelectrix

日餐的最大优势就是人力不需要那么多，小型店两人即可经营。韩餐又烤又烧炭的至少需要三倍人力，我知道很多原来开韩烤的韩国人都转开日餐了

靠谱的不多

eryuan 发表于 2018-8-19 16:35
Takeaway sushi会简单很多吗？像sushi hub那样的？ 你是说第一次做生意就从restaurant 开始，风险太大了 ...

有酒吗？
愿意透露一下数据吗？营业额、租金还有售价什么的。
这个是关键吧。
其实会不会做倒不是最重要的。

靠谱的不多

drzhao 发表于 2018-8-19 11:35
每家日本店我都会看一下是不是日本人开的，不是我就立马走人，而且日本人开的店其实也很好认出来 ...

请问你去日本餐厅会点什么吃呢？