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[煎炒炖煮] 端午节的中午,吃个咸蛋肉粽 [复制链接]

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 13:26 |显示全部楼层
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咸蛋....吃完了
糯米也没有
粽叶买不到

剩下的只有和模型一样标准的五花肉, 祝大家节日快乐








除了五花肉,配料只有糖,酱油,料理清酒和味淋,做了两次都非常好吃

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ailsalu + 1 你太有才了
明河素月 + 8 你太有才了
Y叔 + 11 你太有才了

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 14:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2018-6-18 13:55 编辑

做法简单得不能再简单又好吃的豚角煮:

一块黑毛猪五花腩,大概我两个手掌大
切大块,煎猪皮和其他三面(原方没有这一步,教主加了之后我一试,效果很好)
一锅白水煮肉, 高压锅30分钟,没有高压锅大概2小时
小心把肉取出放进小锅,煮肉的水可以倒掉,也可以第二天撇掉猪油,用来煮白菜汤
300ml水,60ml料理清酒,四大勺糖,两大勺日本酱油,这些液体应该正好没过肉。
煮到液体剩一半的时候,加一大勺味淋,出锅。

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明河素月 + 8 你太有才了
GardenOfDreams + 11 你太有才了

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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禁止发言

发表于 2018-6-18 13:32 |显示全部楼层
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可怜的楼主啊,没青菜?

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 13:34 |显示全部楼层
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鍋裡再夾一塊掛在包的另一邊.
這個時間真不該進美食版,餓死我啦

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 13:36 |显示全部楼层
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thatsfine 发表于 2018-6-18 12:32
可怜的楼主啊,没青菜?

lz只想展现出生活中富得流油的那一面

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时光雕刻中 + 1 直接笑疯,哈哈哈哈哈
thatsfine + 6 人才

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 13:37 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2018-6-18 12:34
鍋裡再夾一塊掛在包的另一邊.
這個時間真不該進美食版,餓死我啦

你也看出来我需要买个新包了
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 13:39 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2018-6-18 12:34
鍋裡再夾一塊掛在包的另一邊.
這個時間真不該進美食版,餓死我啦


我始终切不住烧好之后还是正方形的五花肉
这次还特地思考了肌肉伸缩的方向留出余量,出来还是不够方,餐馆里那些是不是都煮了缩水之后再切的。
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2018-6-18 13:40 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2018-6-18 12:36
lz只想展现出生活中富得流油的那一面

还是低调做人较好

发表于 2018-6-18 13:41 |显示全部楼层
此文章由 猪胖胖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 猪胖胖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一定要叫我家小朋友来好好学习一下,最近一直为写想象文而苦恼

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 13:44 |显示全部楼层
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猪胖胖 发表于 2018-6-18 12:41
一定要叫我家小朋友来好好学习一下,最近一直为写想象文而苦恼

生活因想象而富足

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猪胖胖 + 6 绝对拉升幸福指数

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最幸福的两个字:吃过
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-6-18 13:57 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2018-6-18 12:39
我始终切不住烧好之后还是正方形的五花肉
这次还特地思考了肌肉伸缩的方向留出余量,出来还是不够方,餐 ...

我的煮完也不是方的,安慰自己進了肚子都一樣
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发表于 2018-6-18 14:02 |显示全部楼层
此文章由 yuxuanlin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxuanlin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
特地进来看咸蛋粽子, 就着屏幕过端午节的

居然骗人

还我粽子啊

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-6-18 14:02 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问味淋英文叫什么?

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