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楼主:靠谱的不多

[生意经营] UberEats,Menulog,墨尔本送餐等等等等...你的生意会越来越依赖送餐而生存下去吗? [复制链接]

发表于 2018-4-21 20:19 |显示全部楼层
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另外,经济不好,餐饮业也在去产能(微利甚至倒闭)

还是努力练就独门武功,争取做到方圆5公里内同类中最好

在想想办法,尽量引导客户走店里接单系统。比如5刀返现?10刀返现?(在网络平台价格机场上 最少order 30?50?)
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发表于 2018-4-21 20:21 来自手机 |显示全部楼层
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ubereats偶尔用,实在不能接受那些送餐的连个电话都没有,有一次找不到人,送餐的侧门而我在正门,有一次点了可乐可是没有。

发表于 2018-4-21 22:42 |显示全部楼层
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berserkyjc 发表于 2018-4-21 19:12
网上送餐的 这些公司,对味道中等 生意一般 的餐馆和外卖店可能在提高营业额的方面有不少帮助。对于中心地 ...

很有道理!

发表于 2018-4-23 19:17 来自手机 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2018-4-20 08:56
每次去City,几个路口都可以见到黄马甲的送餐员骑着自行车穿梭。
奶茶店、烤串店、中餐厅门前也都有黄马甲 ...

这种也就是在city和华人区。郊区地广人稀华人不密集,送餐的不可能来这种地方不划算。
房奴 孩奴 猫奴

发表于 2018-4-23 19:31 |显示全部楼层
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老外對這個都很有興趣
我上班旁邊的公寓
常常有foodora送餐到門口
老外比較捨得給運費
我認為長久對餐廳是一種影響

发表于 2018-4-26 22:21 来自手机 |显示全部楼层
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这个要看生意类型和地点,就中餐来说估计真靠外卖支撑的估计都是留学生的消费群
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发表于 2018-4-26 22:21 来自手机 |显示全部楼层
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这个要看生意类型和地点,就中餐来说估计真靠外卖支撑的估计都是留学生的消费群
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禁止发言

发表于 2018-4-26 22:29 |显示全部楼层
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sugarcatty 发表于 2018-4-21 19:21
ubereats偶尔用,实在不能接受那些送餐的连个电话都没有,有一次找不到人,送餐的侧门而我在正门,有一次点 ...

点了可乐?

难道家里不囤几罐可乐吗?

发表于 2018-4-26 22:35 来自手机 |显示全部楼层
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s4048987 发表于 2018-4-26 21:29
点了可乐?

难道家里不囤几罐可乐吗?

这不是懒吗
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-4-26 22:42 |显示全部楼层
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sugarcatty 发表于 2018-4-26 21:35
这不是懒吗

万里长城倒了我都不扶,就服你

发表于 2018-5-6 11:37 |显示全部楼层
此文章由 kaiak 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kaiak 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酒香就怕巷子深 那种----网络平台合适.

没有门面的单后厨型---适合
现在有些app也在烧钱阶段.
就是为了养客户.
等大家都习惯成自然了.

以后估计会出现那种集中的工业化厨房聚集区.
自己带着锅碗瓢盆刀进去干就行了.

坛子里面有实力赶快布局吧.搞个超级厨房工业区,....
此处四时有波浪,出鳄鱼似巨舫大.佛郎几商曾驾船过此海,望见鹦哥地,而未就舶.-Land of Parrots
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发表于 2018-5-6 18:52 |显示全部楼层
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国内美团 饿了吗 等平台之所以做得好,我觉得是这么几个原因:
这类平台本质上是本地生活服务平台。也就是说,这些商品和服务有地域限制,北京的不能买卖上海的,朝阳的不能买卖西城的。大概有效覆盖范围也就是三公里左右。这是背景。
1  供给方面(餐馆商店):
国内竞争激烈,同一个细分餐饮类别的菜品和价格做的差不多,也就是是现实了质量类似。
2 客户端(消费者):
国内人口密度大。
这就使得同质(水平差不多)的餐馆有了生存空间。
在同质的前提下,大家拼的就是渠道和营销了。单个餐馆根本没有能力去独立搞大规模营销,也没有能力独立建立有影响力的网上渠道。这就给了美团 饿了吗等平台赚钱的机会。
这就使得这些同质餐馆对这类平台的依存度非常高。
(即便是高质量的或者是名气大的餐馆,也会使用它们去做营销)
好在,这些平台的费用远远比国内的平台的多。毕竟国内市场规模巨大,可以薄利多销。费用是大概20%订单价格,而送货费是客人单独买单的。


澳洲地广人稀的国情    1 使得单子密度小,而送货成本高;2 方圆五平方公里内的竞争小,也就是供货的餐馆少,尤其是在非中心地带
进而导致了各种平台的收费极高(这里面各种平台竞争相对国内太少也是原因之一),Uber eat 35%(包送货和包送货费) Menulog (EatNow) 15%(不提供送货 但是送货费的15%也会被拿走)


所以,对于澳洲的餐馆老板,在非中心地带,做社区生意的餐馆(熟客),只要做到方圆5公里以内 质量味道最好,是可以做到完全摆脱平台的吸血的。



而对于澳洲能否出现超级厨房工业区,还有很长的路要走。餐饮不是标准品,不是商品,是有很强的地域性的。能够服务好市中心地段3公里的范围就算不错了。而就这样,也需要更多的努力(除了餐馆本身的)。 比如国内餐饮平台有在写字楼建立保温柜,客户扫码从保温柜取热饭菜。


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发表于 2018-5-7 07:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Chining 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Chining 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
墨尔本送餐员服务非常差 态度恶劣 用过两次后再也不敢用了

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yangchadui + 1 感谢分享

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