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[地方特色] 做蛋饺是拼耐心的活，空气炸锅做肉圆健康又方便，桂花糖年糕百吃不厌 [复制链接]

发表于 2018-2-17 21:47 |显示全部楼层

此文章由 rabbitmel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rabbitmel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 rabbitmel 于 2018-2-19 09:50 编辑

春节必备家常菜

糖年糕做法：
原始版：糯米粉500克，冰片糖500克，水100克，油100克（不建议用橄榄油，觉得有点味道）
水开后放入冰糖用小火融化，然后等凉了放入糯米粉，搅拌均匀，越均匀越细腻，最后加入油再搅拌均匀，然后倒入你喜欢的容器蒸3小时，如果用细筛挡一下会更好。
改良版：不等糖水凉就倒入糯米粉，这样蒸的时间可以减少。
健康版：油和糖减少30%也很好吃。
可以加南瓜籽，另外在最上面用红枣可以拼数字或中文，好吃又漂亮。借用过去的照片看看。

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参与人数 7	积分 +37	收起理由
明河素月	+ 8	感谢分享
高密东北乡	+ 3	你太有才了
skyvic	+ 2	感谢分享

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发表于 2018-2-17 21:50 |显示全部楼层

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好主意，空气炸锅做肉圆，无油

发表于 2018-2-17 22:05 |显示全部楼层

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发表于 2018-2-17 22:09 来自手机 |显示全部楼层

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空气炸锅做肉丸是什么温度，多长时间？
上次做过一次，时间太久，全黑了，一锅肉丸丢垃圾桶了

发表于 2018-2-17 22:10 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2018-2-17 22:50
好主意，空气炸锅做肉圆，无油

是的

发表于 2018-2-17 22:11 |显示全部楼层

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花生发表于 2018-2-17 23:09
空气炸锅做肉丸是什么温度，多长时间？
上次做过一次，时间太久，全黑了，一锅肉丸丢垃圾桶了 ...

我这个是乒乓球大小， 180度先预热5分钟，一面7～8分钟，然后翻身再7～8分钟，直接可以吃了。

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花生	+ 5	感谢分享

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发表于 2018-2-17 22:35 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

发表于 2018-2-17 22:43 |显示全部楼层

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桂花糖年糕能上个方子吗？是微波炉版的吗？

发表于 2018-2-18 06:30 |显示全部楼层

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春节年菜中的仨主角哦，蛋饺做的真好

发表于 2018-2-18 10:47 |显示全部楼层

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同问年糕

发表于 2018-2-18 11:32 来自手机 |显示全部楼层

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求年糕的做法

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发表于 2018-2-19 07:57 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-2-18 12:32
求年糕的做法

今天就发

发表于 2018-2-19 07:58 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-2-18 11:47
同问年糕

今天就写

发表于 2018-2-19 07:58 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2018-2-17 23:43
桂花糖年糕能上个方子吗？是微波炉版的吗？

今天就上，不是微波炉的。

发表于 2018-2-19 08:18 |显示全部楼层

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蛋饺做的真好

发表于 2018-2-19 08:41 |显示全部楼层

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