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楼主:liu88

[餐馆食肆] 悉尼饭店沉浮记1 [复制链接]

Poweregg

发表于 2018-2-14 20:49 |显示全部楼层
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ericlgq 发表于 2018-2-14 13:29
都说经济不好，可是CITY的余香小火锅，价格超贵，味道不错但也没觉得有多惊艳，天天排队爆满，小留学生们好 ...

同感
饭店火不火，赚不幢，感觉完全没规律啊
：）
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Poweregg

发表于 2018-2-14 20:51 |显示全部楼层
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gycyc 发表于 2018-2-14 14:56
因为餐馆中午到晚餐之间有休息时间
没地方去呀
不是赌就是按摩店了

可以考虑搓两把星际争霸，或者吃鸡，健康又省钱
：）

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YugaYuga

发表于 2018-2-14 21:14 |显示全部楼层
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有功夫無懦夫 发表于 2018-2-14 21:43
哪一家蘭州拉麵，悉尼叫蘭州拉麵的店太多了，burwood的那家管事的似乎是女老闆。

不過你說的好像蠻有道 ...

有上下文的。说的就是Burwood西北拉面傍边那家

其实他家的拉面比西北拉面要正宗，就是分量太少
管事的好像是位表情相当严肃的女老板

you only live once

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有功夫無懦夫

发表于 2018-2-14 22:03 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 有功夫無懦夫 于 2018-2-14 23:12 编辑
YugaYuga 发表于 2018-2-14 22:14
有上下文的。说的就是Burwood西北拉面傍边那家

其实他家的拉面比西北拉面要正宗，就是分量太少


西北拉麵是用新疆拉條子吧，burwood蘭州拉麵的用的是蓬灰那種蘭州拉麵，看口味，我個人是聞到蓬灰水味道就想吐，不敢進去吃。
我之前的同事在他們集團的店幹過，好像都是合股店，麵吧，蘭州拉麵，西安風味屋，西安名吃，十八香麻辣燙都是他們的，有的店股東還超過五個，主要好像都是麵吧的老闆在牽線，感覺也是一個搞加盟投資圈錢的

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微风细雨

发表于 2018-2-15 07:30 来自手机 |显示全部楼层
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8700km 发表于 2018-2-14 21:02
直接上菜谱吧，我一天的分都给你。

我不是写了吗：）

LZ 你平常不做菜：）

我这个是美国同学给我的 她是文学城里的大厨
非常好用

不过台湾小菜 豆包 鸭胗干真的好味 我常买的
简单的幸福 幸福的简单

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微风细雨

发表于 2018-2-15 07:32 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 微风细雨 于 2018-2-15 08:34 编辑

我吐糟一下 唐人街那边的西安小吃 牛肉泡馍 卖的不便宜 约14/碗 连香菜也没有 糖蒜用罐头的 也不自己再加工一下 味道是可以的 但没有香菜我肯定不会再去了 我朋友让我自带香菜去：）
简单的幸福 幸福的简单
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2girl

发表于 2018-2-15 07:34 |显示全部楼层
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交易人生 发表于 2018-2-14 18:49
看那你看chatswood chase的新上海，好几家分店，家家那么火，排队等候，还有馥苑也开了几十年了，另外有些 ...

馥苑已经关门了，挺可惜的。

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微风细雨

发表于 2018-2-15 07:35 来自手机 |显示全部楼层
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gycyc 发表于 2018-2-14 14:51
是的 每次经过表哥 我就等他倒闭
以前还等过杨国福麻辣烫的前身前前身
...

这家店味道可以的

但自从上了卫生黑榜 我不去了
简单的幸福 幸福的简单

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微风细雨

发表于 2018-2-15 07:42 来自手机 |显示全部楼层
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超喜欢辛香会

但外卖要自己打包 ：）奇葩
我不就是怕辣油溅衣服吗 只能放弃 转而去对面的川菜馆
做的完全不行 差距太大了

水井坊以前会去 但辛香会开了后 有比较就有伤害
我基本上一个月报道一次 觉得串串香干净好吃 必点：）

外面有的店家看上去龌龊 我是不敢吃的
简单的幸福 幸福的简单

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8700km

发表于 2018-2-15 07:43 来自手机 |显示全部楼层
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微风细雨 发表于 2018-2-15 08:30
我不是写了吗：）

LZ 你平常不做菜：）

写了……写啥了？多少肉？几汤匙鲜酱油？没其他材料了？网上找了不少方子试过，做出来和禚家就是不一样。

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交易人生

2012年度奖章获得者 2011年度奖章获得者

发表于 2018-2-15 07:52 |显示全部楼层
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2girl 发表于 2018-2-15 08:34
馥苑已经关门了，挺可惜的。

可惜，  我2周前和朋友喝个茶，远远看到馥苑黑着灯。在悉尼吃过最好的几次蒸鱼都是在馥苑，潮汕风格，也曾经是chatswood最好的中餐馆。
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2girl

发表于 2018-2-15 08:04 |显示全部楼层
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交易人生 发表于 2018-2-15 08:52
可惜，  我2周前和朋友喝个茶，远远看到馥苑黑着灯。在悉尼吃过最好的几次蒸鱼都是在馥苑，潮汕风格，也 ...

是啊，馥苑这么多年来品质一直维持得不错。这两年好像真的比不了以前了。随着它的忠实粉丝的老去，新一代的市场没有开拓，有这个结果也就不太出意外了。

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交易人生

2012年度奖章获得者 2011年度奖章获得者

发表于 2018-2-15 08:23 |显示全部楼层
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2girl 发表于 2018-2-15 09:04
是啊，馥苑这么多年来品质一直维持得不错。这两年好像真的比不了以前了。随着它的忠实粉丝的老去，新一代 ...

是的，前些年从香港移民了大批的厨师，估计大部分退休了。想起当年那些老服务生，腰带系在肚子下面，抱着一摞碗碟，叮叮当当地摆盘，还及时地给你换盘，现在很多餐馆，都不管。
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Poweregg

发表于 2018-2-15 08:26 |显示全部楼层
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微风细雨 发表于 2018-2-15 08:32
我吐糟一下 唐人街那边的西安小吃 牛肉泡馍 卖的不便宜 约14/碗 连香菜也没有 糖蒜用罐头的 也不自己再加工 ...

说到香菜，我最要吐槽的是为什么你们不能把香菜放小碟里给客户自己加
非要直接扔菜里，面里呢
难道不知道有不喜欢吃香菜的人吗。。。

每次点菜吃饭都要记住和人说，不要香菜，不要香菜，不然一不小心发现饭菜里已经混了香菜，真是和吃了个死孩子一样。。。

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
bunny + 6 你太有才了 死孩子

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iamabird2

发表于 2018-2-15 09:24 来自手机 |显示全部楼层
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Hurstville新开的金沙 很不错啊，每周末都排长队。粤菜在澳洲还是有高水平的厨师，其他菜系质量服务不稳定，都维持不长。