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[其他] 请推荐一款可以当传家宝的平底锅 [复制链接]

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-16 21:41 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ajian_lj 于 2017-10-17 15:21 编辑

家里的tefal是打半价买的，也就两年，而且其实用的次数也不算多。现在想换个档次更高的，就是用来煎煎饼啊，饺子，培根，或者牛排吧。不要铸铁的，家里有两个传家宝了，这个还是需要轻便一点的。

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-10-16 22:08 |显示全部楼层

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要当传家宝就是得用不坏，用不坏的锅就只有无涂层的铸铁和碳钢，碳钢比铸铁轻一点点，但还是比一般的不黏平底锅重得多，牛排要煎得好吃，轻便的锅做不到，一定要是铸铁或是碳钢这类耐超高温的重锅才行。

momoelf

布鞋族

发表于 2017-10-17 03:56 |显示全部楼层

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woll怎么样

angelashu

金靴族

发表于 2017-10-17 04:56 来自手机 |显示全部楼层

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看到标题，我马上想到了红太狼的那口平底锅。还有啥锅可以当传家宝呢？

maxdll

铜靴族

发表于 2017-10-17 07:02 |显示全部楼层

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aldi买过一个金属石面的煎锅，真是好用又耐用，十年后如果还不坏，可以传下去。

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-17 08:50 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-10-16 23:08
要当传家宝就是得用不坏，用不坏的锅就只有无涂层的铸铁和碳钢，碳钢比铸铁轻一点点，但还是比一般的不黏平 ...

谢谢，有了一款le creuset的deep pan，就是又大又笨重，煎牛排可以用。铸钢有什么品牌可以推荐？

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-17 08:50 来自手机 |显示全部楼层

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momoelf 发表于 2017-10-17 04:56
woll怎么样

woll好还是easteele，哪个更好一些

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-10-17 10:55 |显示全部楼层

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ajian_lj 发表于 2017-10-17 09:50
谢谢，有了一款le creuset的deep pan，就是又大又笨重，煎牛排可以用。铸钢有什么品牌可以推荐？
...

碳钢比较出名的牌子有de buyer, mauviel和matfer

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-17 14:21 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-10-17 11:55
碳钢比较出名的牌子有de buyer, mauviel和matfer

哪里可以买到？

maomaochong88

皮靴族

发表于 2017-10-17 22:43 |显示全部楼层

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momoelf 发表于 2017-10-17 04:56
woll怎么样

用一年就扔了不推荐

nicoleflopy

银靴族

发表于 2017-10-17 22:49 |显示全部楼层

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所有的不粘锅都用不了多久。只有铸铁和碳钢，碳钢de buyer平底锅澳洲有卖，搜一下

jessie22

皮靴族

发表于 2017-10-17 22:52 |显示全部楼层

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maomaochong88 发表于 2017-10-17 23:43
用一年就扔了不推荐

同感，开始用非常好，感觉是用过平底锅中最顺手的，时常称赞自己慧眼识宝，一年之后悔的肠子都青了

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-18 04:10 来自手机 |显示全部楼层

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nicoleflopy 发表于 2017-10-17 23:49
所有的不粘锅都用不了多久。只有铸铁和碳钢，碳钢de buyer平底锅澳洲有卖，搜一下 ...

多谢，查了一下de buyer 不错

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-18 07:08 来自手机 |显示全部楼层

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看了一圈，看上了mauviel的铜平底锅，有同学用过吗？会不会用就很粘了？

flora.zhou

银靴族

发表于 2017-10-18 09:42 |显示全部楼层

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maxdll 发表于 2017-10-17 08:02
aldi买过一个金属石面的煎锅，真是好用又耐用，十年后如果还不坏，可以传下去。 ...

请问是那种韩式石头面不粘锅吗？金属是指哪部分呢？

cooljoey

木屐族

发表于 2017-10-18 10:40 来自手机 |显示全部楼层

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同求问各位大神。

butterfly567

银靴族

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