在鬼佬区开家烧腊店

靠谱的不多

开烧腊先得注意品质。
East Doncaster新开的唐厨，他NN的，每天都卖隔天的烧鸭和叉烧。
怪不得之前Boxhill的《万豪》经营不下去了。
上海宁，精明呀应该，把前一天烤的叉烧用微波炉微热了再卖，$32/kg，你NN的当别人无脑吗？

Susan85005

靠谱的不多 发表于 2017-9-21 21:39
开烧腊先得注意品质。
East Doncaster新开的唐厨，他NN的，每天都卖隔天的烧鸭和叉烧。
怪不得之前Boxhill ...

对对，就是广东小厨，不知他家是不是会换地方再做。后他家走了，就没再吃到正宗口味的了，不知有没有推荐。唐厨是Jackson court那家吗？差距还就是有一点儿。

靠谱的不多

Susan85005 发表于 2017-9-21 23:08
对对，就是广东小厨，不知他家是不是会换地方再做。后他家走了，就没再吃到正宗口味的了，不知有没有推荐 ...

Jackson Court 的是潮粤。
烧腊以前还好吃，现在也不如之前了。
好的烧腊师傅都逐渐退休了，好吃的不多了。

yeppa

开就弄成鬼佬喜欢的风格，像楼上所说的整只鸭子被烤熟挂在橱窗上展示，很多鬼佬是受不了的

hongji

菜餐厅？酒家？定位要做好

Amandaa

Susan85005 发表于 2017-9-21 23:08
对对，就是广东小厨，不知他家是不是会换地方再做。后他家走了，就没再吃到正宗口味的了，不知有没有推荐 ...

不会吧，我买的都是很好吃的，特别是琵琶鸭，可能是个人口味不同

Amandaa

靠谱的不多 发表于 2017-9-21 21:39
开烧腊先得注意品质。
East Doncaster新开的唐厨，他NN的，每天都卖隔天的烧鸭和叉烧。
怪不得之前Boxhill ...

我买的很好吃啊，也不像你说的隔天的

Simyet

yeppa 发表于 2017-9-22 15:17
开就弄成鬼佬喜欢的风格，像楼上所说的整只鸭子被烤熟挂在橱窗上展示，很多鬼佬是受不了的 ...

平放在盘子里怕烤鸭皮不酥脆了吧，有蒸汽弄烂鸭皮了

土澳农民工

在鬼佬区开中餐店一定不能开中国人喜欢吃的那种中餐。。。不知道有个get 到我的point

微云淡月

西人区开炸鸡或薯条店还可以，或是中西餐结合的自助餐最好
他们真觉得把鸭子掉在橱窗难以入口

sky20000

后橱清洁，不清洁罚死

靠谱的不多

Amandaa 发表于 2018-4-18 11:19
我买的很好吃啊，也不像你说的隔天的

好吃就常去买。

白雲山民

隔夜叉烧烧鸭很普遍吧，你去乡下的餐馆吃北京鸭，鸭是洞房，冻柜拿出来的好不好，三个月前的都不一定。

lucyliu8472

iamabird2 发表于 2017-9-20 22:43
我朋友是鬼佬，很喜欢烧鸭，叉烧，经常去买，建议经营品种可以多一些，除了烧鸭叉烧再加些脆皮烤肉，roast  ...

reddy哪个连锁店专营烤肉的吧。烧鸭叉烧这些好像只是喜爱亚洲食品的鬼佬能接受。鬼佬区还是鱼薯条吧，鬼佬最爱油炸的。