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楼主:猫和熊猫

[中国(含港澳台)] 我眼中的江南:杭州,南京(看图说话) [复制链接]

发表于 2017-9-16 22:41 |显示全部楼层
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这装修风格也很漂亮

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发表于 2017-9-16 22:45 |显示全部楼层
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看来去一个地方前得好好做研究,不然这个城市的精髓无法领会:)。 看楼主游杭州有感。

发表于 2017-9-16 22:47 |显示全部楼层
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这两个菜,很有楼主小时候的味道,不知为何会出现在南京很喜欢这种煮汤的豆腐泡,吸取了肉的精华,一口下去,满口汤汁。大半夜楼主流口水了还有辣炒螺丝,也是极好的,如果干炒更好,不要那么多汤

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发表于 2017-9-16 22:48 |显示全部楼层
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这个汤包,一般

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发表于 2017-9-16 22:50 |显示全部楼层
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臭豆腐,和盐水鸭,这鸭是真的很嫩很好吃,完全颠覆了我对盐水鸭的不良印像,没有鸭的骚味,皮滑肉嫩,很适合作下酒菜

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发表于 2017-9-16 22:54 |显示全部楼层
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这个也是南京很经典的小吃,蜜汁藕,里面看着像肥肉,但其实是甜糯米,楼主我这种不喜欢吃甜品,都忍不住多吃两口

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发表于 2017-9-16 23:06 |显示全部楼层
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最后上个重头戏,长江白刀鱼,不是刀鱼,据说长江刀鱼最高峰能卖7800元一斤,这绝对是腐败导致的怪像象。但这个白刀鱼也很好吃,虽然刺很多,但是肉很嫩,只有一点咸味和鱼本身的味道,水份也保留的很好,做为一只爱吃鱼的猫,这绝对是楼主吃过最好吃的一种鱼和做法,做法真的一流,家里是做不出来的,我一直以为是CONFIT的,这下一查才知道是鸡油(想要做个吃货,就一定要先做个好厨师,这才专业嘛)另外这家好像还有弹唱。

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发表于 2017-9-16 23:17 |显示全部楼层
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南京人回家都没有机会这样吃吃吃, 好像每次回去都是别人请来请去, 很快就什么胃口都木有了

发表于 2017-9-16 23:20 |显示全部楼层
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本帖最后由 猫和熊猫 于 2017-9-16 22:21 编辑

次日清晨,这次变聪明了,找当地人的早餐,去吃了鸡汁汤包和鸭血粉丝汤。本来不想贴的,因为卖相一般,但是到南京不贴这个好像有点没点到重点的感觉。
楼主第一次吃听说鸭血粉丝汤是在上海,那时去和以前经理吃完小龙虾,她一定要留我晚上吃鸭血粉丝汤,被她说得如何如何好吃,于是我一直以为这是上海菜,但是那次我其实没吃出什么特别。这次一下动车,满街都是这个的店才知道来到大本营了,所以一定要再去验证一下,可是恕我嘴拙,依然没吃出个中精华,倒是那的士司机说的对,南京人和鸭子有仇,连鸭肠都不放过

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发表于 2017-9-16 23:22 |显示全部楼层
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Janet 发表于 2017-9-16 22:17
南京人回家都没有机会这样吃吃吃, 好像每次回去都是别人请来请去, 很快就什么胃口都木有了 ...

所以下次静悄悄回去,才能吃到记忆中的小吃

发表于 2017-9-16 23:23 |显示全部楼层
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这个唯一的亮点是包子的反着蒸的

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发表于 2017-9-16 23:26 |显示全部楼层
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上午还去看了瞻园,楼主又去找童年了。这是新白娘子传奇白府的取景地和87红楼梦的一些取景地,有兴趣的朋友可以去比较下,新白有很多南京的取景,明 故宫也是,不过楼主时间来不及就没去。

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发表于 2017-9-16 23:27 |显示全部楼层
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楼主很喜欢这个宅园,因为采光非常的好,而且有江南园林的秀气,只是维护的一般,有点可惜。弥补了楼主此行本要去苏州的些许遗憾。

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发表于 2017-9-16 23:29 |显示全部楼层
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去掉这个三脚架,能让你有时光穿梭的感觉吗,反正楼主有

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发表于 2017-9-16 23:30 |显示全部楼层
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最后,来一组民国往事

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