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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 千张肉卷 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-8-14 23:16 |显示全部楼层
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千张,也就是豆腐皮,东北叫干豆腐

取千张一张


另打鸡蛋一只,在千张上刷上蛋液

猪肉馅用葱姜、生抽老抽、花椒粉胡椒粉、盐和香油调味

然后均匀地铺在涂满蛋液的千张上


在一端留一点空白,再涂上一层蛋液

从另一端卷起直到把最后一端压在下面


上蒸锅,蒸约20分钟

取出晾凉

把肉卷两端不整齐的部分切掉,余下的切成若干等份就可以上桌了

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参与人数 7积分 +46 收起 理由
大葱和葱花 + 4 感谢分享
emily-dd + 3 感谢分享
zhc0102 + 4 你太有才了

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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-8-14 23:16 |显示全部楼层
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发表于 2017-8-14 23:21 |显示全部楼层
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不错,

发表于 2017-8-14 23:22 |显示全部楼层
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我们那里叫厚百叶.

发表于 2017-8-15 11:10 |显示全部楼层
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我赛! 美味

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-8-15 11:28 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2017-8-15 10:10
我赛! 美味

真的好吃
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发表于 2017-8-15 11:29 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2017-8-15 10:28
真的好吃

其实这个千张到底哪里买的? 我好像没看过有新鲜的卖,以前小时候我家邻居就是卖豆腐的,每天各种水豆腐,千张皮,臭豆腐轮流吃!
Hello

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-8-15 11:37 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2017-8-15 10:29
其实这个千张到底哪里买的? 我好像没看过有新鲜的卖,以前小时候我家邻居就是卖豆腐的,每天各种水豆腐 ...

团购的

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
ailsalu + 3 偶对你的景仰如滔滔江水

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发表于 2017-8-15 11:39 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2017-8-15 10:37
团购的

我的天,真是专业吃货啊!
Hello

发表于 2017-8-15 11:46 |显示全部楼层
此文章由 Mary2013 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
流住口水点个赞

发表于 2017-8-15 11:53 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
豆腐皮专家
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发表于 2017-8-15 11:55 |显示全部楼层
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卖相好靓

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-8-15 11:57 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2017-8-15 10:39
我的天,真是专业吃货啊!

可不是呗,以前的专业放弃了,现在的新专业就是吃

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ailsalu + 3 我很赞同

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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-8-15 11:58 |显示全部楼层
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Mary2013 发表于 2017-8-15 10:46
流住口水点个赞

先擦开水再点赞也行

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-8-15 11:59 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2017-8-15 10:53
豆腐皮专家

豆腐皮的确给我的生活带来很多enjoy

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