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[VIC/TAS] 土澳生猛海鲜美食大全 [复制链接]

老K2015

草鞋族

发表于 2017-8-3 17:47 |显示全部楼层

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我来开贴，最近阿村连阴雨天，钓不了鱼，大家来聊聊都是如何吃这些海物的吧。

我家最爱：第一名：鱿鱼。做法：韭菜炒鱿鱼，干煸鱿鱼
第二名：鲳鱼。做法：红烧鲳鱼，豆豉蒸鲳鱼
第三名：BREAM。做法：清蒸，红烧
其它的螃蟹就是蒸完姜醋汁，彩衣澳三汤米扒皮WHITING白毛啥的后来基本都送人了，老婆懒得收拾。
FLATHEAD和SNAPPER一直没钓到够SIZE的，一直是我的奋斗目标。
备注：北方人，不太会做海物。

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stardust058

皮靴族

发表于 2017-8-3 17:52 |显示全部楼层

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图呢

老K2015

草鞋族

发表于 2017-8-3 18:04 |显示全部楼层

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stardust058 发表于 2017-8-3 17:52
图呢

穿个草鞋发不了图啊。

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-=wilson=-

皮靴族

发表于 2017-8-3 20:39 |显示全部楼层

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为什么你就没钓到Tailor
为什么你就没钓到Trevallie
为什么你就没钓到Drummer
为什么你就没钓到Groper
为什么你就没钓到Blackfish
为什么你就没钓到Morwong
为什么你就没钓到Jewfish

movludi

银靴族

发表于 2017-8-3 22:12 |显示全部楼层

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分享下我的排名：
1) 红三刀。做法：清蒸。
2）苏眉。做法：清蒸，剁椒，鱼片粥。
3）海鳗。做法：红烧，空气炸锅。
4）鱿鱼。椒盐，sashimi。

老K2015

草鞋族

发表于 2017-8-3 23:07 |显示全部楼层

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-=wilson=- 发表于 2017-8-3 20:39
为什么你就没钓到Tailor
为什么你就没钓到Trevallie
为什么你就没钓到Drummer

给你几个表情自己去理解

神仙

皮靴族

发表于 2017-8-3 23:18 |显示全部楼层

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彩衣居然送人？

laoshaan

金靴族

发表于 2017-8-4 06:28 |显示全部楼层

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单单鱿鱼就可以，芹菜炒鱿鱼须，炭烤鱿鱼，炸鱿鱼圈，白灼鱿鱼片，清蒸鱿鱼，作鱿鱼丸烧汤，鱿鱼大烤，火锅，干烤鱿鱼丝等等，就看大家会吃和想吃吗？愿意付出不怕烦？

老K2015

草鞋族

发表于 2017-8-5 01:17 |显示全部楼层

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神仙发表于 2017-8-3 23:18
彩衣居然送人？

彩衣就会清蒸后浇豉油，红烧肉容易烂，老婆不爱吃，不给收拾。

老K2015

草鞋族

发表于 2017-8-5 01:20 |显示全部楼层

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laoshaan 发表于 2017-8-4 06:28
单单鱿鱼就可以，芹菜炒鱿鱼须，炭烤鱿鱼，炸鱿鱼圈，白灼鱿鱼片，清蒸鱿鱼，作鱿鱼丸烧汤，鱿鱼大烤，火锅 ...

钓鱼是一种乐趣，做饭是另一种乐趣。

神仙

皮靴族

发表于 2017-8-5 16:34 |显示全部楼层

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老K2015 发表于 2017-8-5 01:17
彩衣就会清蒸后浇豉油，红烧肉容易烂，老婆不爱吃，不给收拾。

可惜啊可惜啊，我家超爱吃的

zbpaul

金靴族

发表于 2017-8-6 20:12 |显示全部楼层

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彩衣清蒸很好吃的，扒皮红烧也很不错的。。。。

cxy0614

银靴族

发表于 2017-8-6 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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扒皮在我们那里的吃法有干煸，红烧，最流行的是火锅

老K2015

草鞋族

发表于 2017-8-6 23:45 |显示全部楼层

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神仙发表于 2017-8-5 16:34
可惜啊可惜啊，我家超爱吃的

扒皮，斑马和彩衣是矶钓主要品种，想吃也比较方便。

老K2015

草鞋族

发表于 2017-8-6 23:48 |显示全部楼层

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cxy0614 发表于 2017-8-6 22:07
扒皮在我们那里的吃法有干煸，红烧，最流行的是火锅

扒皮红烧还行，肉不容易碎，但也不容易进味，火锅试过，感觉扒皮肉紧。

老K2015

草鞋族

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