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[面食面点] 开挂不断尝试中～ [复制链接]

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-24 22:02 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 tuboshu1986 于 2017-6-25 09:11 编辑

最近精力多的没处分散，就把火力都瞄准做吃的了，发几样这两天做的。
1. 香镶豆腐，这道菜挺费事，主要是豆腐手重了就容易碰坏，所以无论是在豆腐上挖坑塞肉，还是炸，还是最后裹酱汁都得小心翼翼的。

2. 锅贴，我在练习学捏鱼形的，我觉得鱼形比较可爱，也比较适合煎。

3. 锅贴干货，得配晚汤才行，熬了一下午的咖喱牛肉粉丝汤，第一次做，汤做的稍浓了点，有待改进。

4. 蛋挞，这个网上搜个方子就可以学哈，主要是做外面的酥皮费事些。

5. 昨天学会了做酥皮，今天我就自己尝试做了芝麻千层酥，嘿，烤出来还不错。

6. 还有百吃不厌的铁板金针菇
做法：准备铁板一块，将锡箔纸放在铁板上折成个大概盘子的样子这样防止汁流出来。将洗好的金针菇码好，均匀的撒上盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜泥、五香粉少许、香油少许、做菜的植物油、葱，爱吃辣的可以撒点辣椒粉或者剁椒，调料根据自己口味喜好调比例。然后直接铁板放在煤气灶上中火烧，盯着点如果面上和边上的没煮透就用筷子翻几下，几分钟就能好，不要煮太烂。吃之前搅拌下，让调味更均匀。

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wupeijun

皮靴族

发表于 2017-6-24 22:11 |显示全部楼层

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锅贴好

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aimely.cn

皮靴族

发表于 2017-6-24 22:30 |显示全部楼层

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都好赞！

yolanda1234

铜靴族

发表于 2017-6-24 23:42 来自手机 |显示全部楼层

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lz，铁板金针菇求做法！

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borage

木屐族

发表于 2017-6-24 23:54 |显示全部楼层

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丰盛

ILQ

木屐族

发表于 2017-6-24 23:55 |显示全部楼层

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大餐啊。半夜看着太郁闷了。

cycwong21

钻石靴族

发表于 2017-6-24 23:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2017-6-24 23:57 编辑

LZ，求铁板金针菇的做法 :o

小猪顾

金靴族

发表于 2017-6-25 07:13 来自手机 |显示全部楼层

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求酥皮的做法

尹小雅

版主

发表于 2017-6-25 07:22 来自手机 |显示全部楼层

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lz蛋挞皮外面的锡纸哪里买的？

harbridge

版主

发表于 2017-6-25 07:52 来自手机 |显示全部楼层

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都是俺喜欢吃的

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tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 09:05 来自手机 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2017-6-25 07:22
lz蛋挞皮外面的锡纸哪里买的？

在Ebay上找的国内卖家，邮过来大概2周多，这个还挺好的，吃的时候把蛋挞拿出来，这样子可以重复利用

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tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 09:11 来自手机 |显示全部楼层

yolanda1234 发表于 2017-6-24 23:42
lz，铁板金针菇求做法！

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tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 09:12 来自手机 |显示全部楼层

cycwong21 发表于 2017-6-24 23:55
LZ，求铁板金针菇的做法

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tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-6-25 09:13 来自手机 |显示全部楼层

小猪顾发表于 2017-6-25 07:13
求酥皮的做法

酥皮就是网上搜的做蛋挞，和蛋挞皮酥皮是一样的哈。

hsy

皮靴族

发表于 2017-6-25 10:07 来自手机 |显示全部楼层

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这些都好吃眼馋

一飞马

皮靴族

发表于 2017-6-26 08:57 |显示全部楼层

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做了金针菇，好吃

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大胃

水晶靴族

发表于 2017-6-26 10:22 |显示全部楼层

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铁板see you tomorrow

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Tina-Melbourne

布鞋族

发表于 2017-6-26 10:52 来自手机 |显示全部楼层

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厉害,每样看起来都好吃

ailsalu

金靴族

发表于 2017-6-26 11:06 |显示全部楼层

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好厉害啊

xwp888

皮靴族

发表于 2017-6-26 11:11 |显示全部楼层

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whatever.0121

木屐族

发表于 2017-6-28 23:18 |显示全部楼层

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光看照片已经垂涎欲滴了

Shirleyhppy

布鞋族

发表于 2017-6-29 14:26 |显示全部楼层

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express

布鞋族

发表于 2017-6-29 16:14 |显示全部楼层

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看着就好吃

幺鸡有翅膀

布鞋族

发表于 2017-7-28 23:18 |显示全部楼层

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