[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 米酒机做米酒 [复制链接]

发表于 2017-4-22 19:03 |显示全部楼层

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口水，我妈妈教我做过，没想到还有米酒机，我也要买

静好如初

圣靴族

发表于 2017-4-22 19:06 |显示全部楼层

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国内小家电很多都很牛的~

landing

发表于 2017-4-22 19:49 |显示全部楼层

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我有个酒酿机，以前也做过。记得好像是直接用电饭煲煮熟糯米做的，煮熟后有没有过冷水忘了。也是用安琪酒曲，口味不错滴

sydney2006

发表于 2017-4-24 22:51 |显示全部楼层

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怎么现在不能加分和收藏。

lemontreehua

金靴族

发表于 2017-4-24 22:57 |显示全部楼层

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Y叔

发表于 2017-4-24 23:31 |显示全部楼层

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sydney2006 发表于 2017-4-24 22:51
怎么现在不能加分和收藏。

能啊

true100

皮靴族

发表于 2017-4-24 23:37 来自手机 |显示全部楼层

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又一个新玩具

Y叔

发表于 2017-4-25 08:09 |显示全部楼层

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true100 发表于 2017-4-24 23:37
又一个新玩具

玩具多多

ch030043

发表于 2017-4-25 10:56 |显示全部楼层

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为啥要加糖啊，酒酿成熟以后自然而然会出甜味，安琪酒曲做出来很甜的。我从来不加糖的

小青年

铜靴族

发表于 2017-4-25 11:44 |显示全部楼层

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吃了这个能开车吗，会被罚吗？酒精高吗？

Y叔

发表于 2017-4-25 12:26 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2017-4-25 10:56
为啥要加糖啊，酒酿成熟以后自然而然会出甜味，安琪酒曲做出来很甜的。我从来不加糖的 ...

加糖会让酵母活性很快提高，做出的酒酿更香甜，当然如果不喜欢也可以不加

Y叔

发表于 2017-4-25 12:26 |显示全部楼层

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小青年发表于 2017-4-25 11:44
吃了这个能开车吗，会被罚吗？酒精高吗？

没有多少酒精的

ch030043

发表于 2017-4-25 13:25 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-4-25 12:26
加糖会让酵母活性很快提高，做出的酒酿更香甜，当然如果不喜欢也可以不加 ...

这样，长知识了，谢谢分享。

Y叔

发表于 2017-4-25 13:51 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2017-4-25 13:25
这样，长知识了，谢谢分享。

蔗糖是小分子的糖，是由一个葡萄糖和一个果糖组成的双糖，比起大分子的淀粉特别是糯米的支链淀粉（更大的分子，而且还有很多分叉，所以糯米会粘）来说，酵母”吃”起来容易得多。

ch030043

发表于 2017-4-25 13:57 |显示全部楼层

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技术派

香儿咚

发表于 2017-4-26 11:32 |显示全部楼层

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安琪酒曲粉最近在悉尼都没看到了买了只买到酒曲饼碾碎了用效果也杠杠的~

linyanyang

发表于 2017-4-29 04:51 |显示全部楼层

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米酒机做的酒酿真心不错呢，比亚超买的好吃很多

Y叔

发表于 2017-4-29 06:59 |显示全部楼层

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linyanyang 发表于 2017-4-29 04:51
米酒机做的酒酿真心不错呢，比亚超买的好吃很多

自己做的也放心

Y叔

发表于 2019-12-24 11:00 |显示全部楼层

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这个更简单

BlueMountainAu

发表于 2019-12-24 11:35 来自手机 |显示全部楼层

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我也想做，有说法吃酒酿很容易发胖，是不是真的？

Y叔