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[煎炒炖煮] 简易下饭菜 慢炖牛腱子烩杂蔬 [复制链接]

发表于 2017-2-15 21:42 |显示全部楼层
此文章由 东坡美食 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东坡美食 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


很清淡的一道荤菜,有菜有肉,有红有白有绿,味道很好。

材料:
牛腱子肉 1斤左右
芹菜 3根
青椒 1/4个
红椒 1/4个
洋葱 1个
姜 一小块
盐 适量 我用了1tsp
油 1tbsp

做法:
先用清水炖牛肉,我用小火炖了一个半小时,如果喜欢有嚼劲的四十五分钟就可以了。炖好的牛肉趁热切2cm*4cm的块,煮牛肉的汤要留着炒菜的时候用。芹菜,青椒,红椒,洋葱都切丝,姜随意切片就可以了。大火热锅,倒油,转小火,把牛肉块放进去煎到微黄,放入姜,翻一翻,闻到姜的香味,就可以转大火,把芹菜青椒红椒洋葱丝都入锅炒,觉得锅有点干了但菜还没有软,就淋一勺牛肉汤进去,接着炒几下,再淋一勺汤,总共加三勺大概1cup那么多牛肉汤吧,炒到汤被吸收得差不多了,菜也软了,就可以关火放盐,翻匀出锅啦。

详细的可以看视频喔。

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自游自在 + 6 感谢分享
titi0430 + 3 冲这视屏,也要加分
tinaking666999 + 5 你太有才了

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发表于 2017-2-16 10:23 |显示全部楼层
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发表于 2017-2-16 10:34 |显示全部楼层
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感谢分享

发表于 2017-2-16 10:49 |显示全部楼层
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看起来就好吃

发表于 2017-2-16 13:18 |显示全部楼层
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边啃腰果边欣赏 太能干了 谢谢

发表于 2017-2-16 14:15 |显示全部楼层
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发表于 2017-2-16 16:15 |显示全部楼层
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健康营养

发表于 2017-2-16 16:33 |显示全部楼层
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看着真不错

发表于 2017-2-16 17:21 |显示全部楼层
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很想吃

发表于 2017-2-16 19:46 来自手机 |显示全部楼层
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锅很漂亮

发表于 2017-2-16 19:50 |显示全部楼层
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香啊!
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发表于 2017-2-16 23:06 |显示全部楼层
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shyangying 发表于 2017-2-16 12:18
边啃腰果边欣赏 太能干了 谢谢

好生活呀,还啃腰果 。我今天为了录一视频,下午三点半才吃上中午饭,晚饭又没吃,因为下午吃太晚了。

发表于 2017-2-17 07:33 |显示全部楼层
此文章由 hcl0118 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hcl0118 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-2-17 07:55 |显示全部楼层
此文章由 时光雕刻中 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 时光雕刻中 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一锅水经过一个半小时的炖煮之后就剩那么一点了?这神锅跑水好厉害。。。

发表于 2017-2-17 07:55 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-2-17 17:14 |显示全部楼层
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