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[生意经营] 中餐和火锅店的利润 [复制链接]

发表于 2017-1-11 15:48 来自手机 |显示全部楼层
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四川的朋友移民,过来打算做四川菜和火锅。。

明白人工和房租是个挑战。。大家可不可聊聊,利润能做到什么样呢?虽然这里面有很多东西,从事餐饮业的人可不可以说一个大楷的情况呢?

谢谢,送分啦!
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发表于 2017-1-11 15:49 来自手机 |显示全部楼层
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还有,大家对川菜的期望怎么样呢?朋友在国内做了十几年的店了

发表于 2017-1-11 15:52 |显示全部楼层
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本帖最后由 yuyan0730 于 2017-1-11 15:53 编辑

人工 跟 房租是 大头 只要饭菜好吃 没有失败的 如果饭菜做的一般 千万别开 这里人没事就喜欢去排个队吃饭 特别是新店
老店还能连续排队的 就是好吃 大家都爱吃 另外说一个 我觉得难吃的 特别是新店 试过我说倒闭的 89成都倒了

如果川菜做的特别地道 保证生意火天天排队

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发表于 2017-1-11 16:01 来自手机 |显示全部楼层
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悉尼,当年的水井坊自助火锅,那时悉尼还没有稍微能容纳几十人的火锅店,没有竞争,据说一年纯利1m,据说啊。

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发表于 2017-1-11 16:04 |显示全部楼层
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餐饮毛利70%,关键是味道和服务态度

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发表于 2017-1-11 17:27 |显示全部楼层
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如果在墨尔本,建议去天府吃下,如果觉得好吃过就可以开。

一直去天府,后来试着去了几个新开的,包括那个啥重庆刘一手... 什么jb玩艺,难吃到爆.... 后来又回天府了。

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给考拉的树 + 2 我很赞同

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如果我不在线, 就是吃药去了...
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发表于 2017-1-11 17:31 |显示全部楼层
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大家都在说味道 所以餐馆能不能做 一言以蔽之了

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发表于 2017-1-11 17:35 来自手机 |显示全部楼层
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位置好 味道好 生意不会差

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发表于 2017-1-11 17:48 |显示全部楼层
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位置好,条件过的去,价格平民,不好吃也火

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发表于 2017-1-11 22:31 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢大家给意见。。。。确实,随着华人越来越多,大家都希望能多吃到国内好吃的啊!

发表于 2017-1-11 22:51 |显示全部楼层
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关键要好吃啊,反正我选饭店就选好吃的,不好吃花那钱干啥?不如自己家里倒腾了
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发表于 2017-1-15 01:18 |显示全部楼层
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装修 环境一定要高大上!味道好, 价格稍微贵点也无所谓

发表于 2017-1-15 02:08 |显示全部楼层
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装修什么的都是其次的。关键是好吃!
餐馆,你卖的是吃的,好不好是第一位的!
装修别花太多钱,万一国内外情况不一样呢!

最好是买一个别人开不下的店,相当于买设备和装修。成本会比较便宜。华人聚集区会有很多这样的店转让。(另外也可以看住华人的餐馆不好开)
等你朋友转到很多钱了,觉得生意模式和味道受人喜爱了,招牌和资本都有了,再弄装修好的,豪的,也不晚。

既然国内开了十几年,能搞定味道,小成本开店,先试试身手吧。

发表于 2017-1-15 03:56 |显示全部楼层
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让你朋友小心啊。。。国内很多东西可以加。。这里可不敢加。

发表于 2017-1-15 04:00 |显示全部楼层
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sunnykelly 发表于 2017-1-11 16:01
悉尼,当年的水井坊自助火锅,那时悉尼还没有稍微能容纳几十人的火锅店,没有竞争,据说一年纯利1m,据说啊 ...

他家会做生意啊。。。承包了很多中资企业的业务餐。。。国内航空公司的机组平时的就餐。弥补了很多淡季的劣势。。

老板过去是外交官出生。。。会搞关系。。。而且richmond有农场,很多菜品自己种。泡菜都是自己做的。。。地道
有一种人叫荣誉马莱人!!贴切