[其他] 最近做福州鱼丸的心得体会 [复制链接]

发表于 2017-1-9 12:21 |显示全部楼层

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, 我还是做不来+1, 继续去我的Springvale买鱼丸

lui_gi

银靴族

发表于 2017-1-9 12:22 |显示全部楼层

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这手艺，这口福

dickson

银靴族

发表于 2017-1-9 12:26 |显示全部楼层

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楼主, 我供活鱼, 你做鱼丸,大家55开,行不行?

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darling

发表于 2017-1-9 12:37 来自手机 |显示全部楼层

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上帝啊折中贴子只能默默的读完膜拜：）

渡澜

发表于 2017-1-9 12:40 |显示全部楼层

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卖吗？卖吗？卖吗？？？

gavy

铜靴族

发表于 2017-1-9 17:07 来自手机 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2017-1-8 22:57
这形容词用得很别开生面啊

口水流一地啊

虽然不是虎究nen 但是福州鱼丸还有肉燕真的是至爱啊之前在国内让朋友弄了连江的鱼丸我也是超正

寧靜默

发表于 2017-1-9 17:14 |显示全部楼层

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qazxsww 发表于 2017-1-8 23:28
煮汤超好吃啊除了自己做auburn买还有哪里可以买哪？

华人超市也有卖

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qazxsww

发表于 2017-1-9 19:21 来自手机 |显示全部楼层

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寧靜默发表于 2017-1-9 18:14
华人超市也有卖

好我多注意一下谢谢

ict

布鞋族

发表于 2017-1-9 19:41 |显示全部楼层

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登峰造极了

发表于 2017-1-10 10:07 |显示全部楼层

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enjoylifeguo 发表于 2017-1-9 00:02
我之前用别的鱼做老是失败，浮不起来！只有basa鱼做才可以轻松浮起来成功！可是实在不喜欢basa的味道！后来 ...

浮不起来大部分原因是鱼的新鲜程度问题，建议试试costco当天的鱼，什么鱼都可以。

另外，如果鱼新鲜而浮不起来，应该是鱼肉处理得不够蓉或是搅拌时间不够，还有就是盐放得太少

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2017-1-10 10:07 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2017-1-9 00:17
没法试试了，您将地瓜粉都卖断货了^_^

只是Boxhill 而已，Springvale说不定还有呢

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2017-1-10 10:09 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2017-1-9 06:34
你的手吗？

劳动人民的大手

我也不知道放醋的目的，只不过大家吃鱼丸都说要放点醋。

其实我觉得放不放味道都一样

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2017-1-10 10:12 |显示全部楼层

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deen 发表于 2017-1-9 07:48
匠人之精神，技艺已登峰。

尚未给邓叔一试，甚憾

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明