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xxmdidi

皮靴族

发表于 2017-1-5 21:23 |显示全部楼层

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刚买的松下面包机，用着效果真的不错。可是才用了1个月，发现刀上的涂层有了磨损，可能是我自己保存不妥当吧，不过说起来也有些太脆弱了。
请问大家有没有注意过这个问题？图层如果是特氟龙，那是致癌物啊，一旦有一丁点脱落就要赶紧更换了，哪里能买到面包机配件呢？

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-1-5 21:31 |显示全部楼层

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http://www.ebay.com.au/sch/i.htm ... de&_sacat=20669

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xxmdidi

皮靴族

发表于 2017-1-5 21:34 |显示全部楼层

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Melangel2015

皮靴族

发表于 2017-1-5 22:08 |显示全部楼层

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hgaox

圣靴族

发表于 2017-1-5 22:40 来自手机 |显示全部楼层

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聚四氟乙烯不是致癌物

zaml

木屐族

发表于 2017-1-5 22:42 |显示全部楼层

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我从来没做出过拉丝的面包，放着积灰呢

明月星光

银靴族

发表于 2017-1-5 23:14 |显示全部楼层

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不粘涂层都没事儿的……致癌物是生产过程中排放掉的……

xxmdidi

皮靴族

发表于 2017-1-6 16:11 |显示全部楼层

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zaml 发表于 2017-1-5 23:42
我从来没做出过拉丝的面包，放着积灰呢

我第一次做的面包可能液体放少了，不是拉丝的那种口感，可是我家老公就爱吃那种。后来不停改良，拉斯，超软，他反而要吃第一次做的那种。

level2000

布鞋族

发表于 2017-1-6 17:34 |显示全部楼层

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有一次做面包，忘了。
面团馊了，连那个刀一起倒了。
那个刀真的是易耗品。

zaml

木屐族

发表于 2017-1-6 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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xxmdidi 发表于 2017-1-6 17:11
我第一次做的面包可能液体放少了，不是拉丝的那种口感，可是我家老公就爱吃那种。后来不停改良，拉斯，超 ...

能不能分享一下超软拉丝的配方做法啊

鳄梨

银靴族

发表于 2017-1-6 20:32 |显示全部楼层

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淘宝有卖配件

xxmdidi

皮靴族

发表于 2017-1-6 21:24 |显示全部楼层

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zaml 发表于 2017-1-6 21:30
能不能分享一下超软拉丝的配方做法啊

我就是用的咱们坛子里的方子：
我目前做了一个月的面包，差不多天天做。感觉只要面粉放对了，酵母活性好，都没啥问题。
面粉一定要注意高筋粉。蛋白质含量12%以上的。酵母就是超市卖的小盒子装的就超级好用了。
再试试看。
用这个汤种配方，超级拉丝的，超级软的面包。而且汤种很好做。

北海道面包

原来的菜单要求砂糖80g，我觉得太多了，减少到60g，口味也很好，稍微健康些。

汤种：20g高粉+100g水, 搅拌后放入微波炉，加热30秒，拿出来搅拌均匀，再加热20秒，搅拌至浓稠状，放凉后即可。

材料：
高筋面粉 270克
细砂糖 60克
盐 1/2小勺
干酵母 2小勺（6克）
全蛋 40克
牛奶 40克
汤种 90克
黄油 30克
淡奶油 60克

1、所有材料放入面包桶。
2、选择程序1,按size键选择“M”，按烧色键选择“浅”。我一般是晚上做，所以选择定时，要求早上7点半做好,开启程序
3、出炉后倒出来。