新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 果果成长~幼儿园经验分享讨论贴~(一)~ (2009-12-9) oscarmami · 唯乐. (2015-9-4) absent11
· 闯红灯上法庭了 今天法庭经历(填完坑) (2008-1-22) applenet · 写给14个月大的Olivia (2008-5-9) audrydj
Advertisement
Advertisement
查看: 13902|回复: 52

[面食面点] 请问松下面包机怎么和面和发面? [复制链接]

发表于 2016-11-8 09:16 |显示全部楼层
此文章由 fiya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 fiya 于 2016-11-8 09:40 编辑

本人是一个面食爱好者,爱吃包子,花卷之类的。
请问松下面包机怎么和面和发面? 需要放什么东西和面,什么样的面粉已经面包机是用那个功能档和面和发面?
谢谢!
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-11-8 09:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hgaox 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
菜单22

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
fiya + 1 感谢分享

查看全部评分

发表于 2016-11-8 10:07 |显示全部楼层
此文章由 小耗子妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小耗子妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 小耗子妈 于 2016-11-8 13:18 编辑

16。发得很好的。

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
fiya + 1 感谢分享

查看全部评分

发表于 2016-11-8 10:13 |显示全部楼层
此文章由 fiya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hgaox 发表于 2016-11-8 09:53
菜单22

请问要放什么下去发面呢?步骤如何?什么面粉发面好?

发表于 2016-11-8 10:13 |显示全部楼层
此文章由 fiya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小耗子妈 发表于 2016-11-8 10:07
22。发得很好的。

请问要放什么下去发面呢?步骤如何?什么面粉发面好?

发表于 2016-11-8 10:29 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hgaox 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
fiya 发表于 2016-11-8 10:13
请问要放什么下去发面呢?步骤如何?什么面粉发面好?

水 普通面粉 酵母

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
fiya + 1 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2016-11-8 13:18 |显示全部楼层
此文章由 小耗子妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小耗子妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 小耗子妈 于 2016-11-8 14:01 编辑
fiya 发表于 2016-11-8 10:13
请问要放什么下去发面呢?步骤如何?什么面粉发面好?


牛奶 340ml / 450ml;
面粉(Plain Flour) 600g / 800g;
盐 1/2 小勺 / 3/4 小勺;
糖 2小勺 / 2小勺;
酵母 5g / 7g。

馒头做法:液体先倒入面包机,然后倒入固体,按程序16,2小时20分钟后拿出来揉一下后,揉成一条,切成块,放到锅里面,多放一会儿,等它发成原来的两个那么大,开始冷水蒸,毛其后15分钟起锅。


对不起,我刚才粗心写错了,做面包是22,发面是16.

评分

参与人数 3积分 +11 收起 理由
sasha + 3 感谢分享
qianqian2007 + 6 感谢分享
fiya + 2 感谢分享

查看全部评分

发表于 2016-11-8 20:05 |显示全部楼层
此文章由 庄周 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 庄周 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小耗子妈 发表于 2016-11-8 13:18
牛奶 340ml / 450ml;
面粉(Plain Flour) 600g / 800g;
盐 1/2 小勺 / 3/4 小勺;

刚入了一个松下面包机,在读说明书,它写的是先放酵母粉,再放面粉,最后放液体。想问下,是无所谓顺序,还是有些有顺序的要求呢?谢谢啦!

发表于 2016-11-8 22:06 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 欢乐宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 欢乐宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
庄周 发表于 2016-11-8 20:05
刚入了一个松下面包机,在读说明书,它写的是先放酵母粉,再放面粉,最后放液体。想问下,是无所谓顺序, ...

一般都是先放液体然后再放面粉和酵母,主要是酵母不能接触到液体

评分

参与人数 2积分 +5 收起 理由
庄周 + 3 感谢分享
fiya + 2 感谢分享

查看全部评分

发表于 2016-11-9 09:17 |显示全部楼层
此文章由 小耗子妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小耗子妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
庄周 发表于 2016-11-8 20:05
刚入了一个松下面包机,在读说明书,它写的是先放酵母粉,再放面粉,最后放液体。想问下,是无所谓顺序, ...

9楼说的正确,确实要先放液体再放固体

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
庄周 + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2016-11-9 09:22 |显示全部楼层
此文章由 wcx0314 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wcx0314 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也用的面包机,看youtube上面说的,酵母单独放,盖子上面的小盒子里面,然后面包机会自动按照程序帮你加入酵母,不知道我家面包机坏了还是咋地,都过了俩小时了,小盒子也不打开,也不加酵母,导致我做的面包都是死面疙瘩
山寨版民间版主 主管情感天空匿名版
petercome咨询公司法人代表兼发言人
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-11-9 16:16 |显示全部楼层
此文章由 庄周 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 庄周 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小耗子妈 发表于 2016-11-9 09:17
9楼说的正确,确实要先放液体再放固体

谢谢!

发表于 2016-11-9 16:17 |显示全部楼层
此文章由 庄周 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 庄周 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
欢乐宝宝 发表于 2016-11-8 22:06
一般都是先放液体然后再放面粉和酵母,主要是酵母不能接触到液体

谢谢

发表于 2016-11-9 17:00 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hgaox 发表于 2016-11-8 10:29
水 普通面粉 酵母

劳驾哥们帮给个买面包机的理由,我自己发面的话面粉水酵母十分钟就揉好了,扔一边去发酵,等俩小时开始做包子。
还不知道面包机能帮我什么忙,用完还得洗它。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。