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楼主:yycncn

[生意经营] 大家看看这个咖啡店是机会还是陷阱? [复制链接]

发表于 2016-8-31 22:09 |显示全部楼层
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besideme 发表于 2016-8-31 20:48
这个店数据看起来不错啊,就是不知道咖啡和餐的比例。
另工资感觉有问题,这么低的工资一般5天抗不下这个营 ...

很赞同!事在人为,我认识的好多也是从零开始。也就是现在还能努力一下,等力不从心了什么都晚了。这家工资肯定不全,估计就是full/part time员工,没有包括casual。如果能做到$10k, 那么人工总在30%左右才行。
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发表于 2016-8-31 22:16 |显示全部楼层
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本帖最后由 besideme 于 2016-8-31 21:27 编辑
yycncn 发表于 2016-8-31 21:09
很赞同!事在人为,我认识的好多也是从零开始。也就是现在还能努力一下,等力不从心了什么都晚了。这家工 ...


不错,再给你点鼓励。本人就是在当年在所谓的经济不好,店也不被看好(到现在有6个人给我讲过来看过这家店但没买),而本人又根本不懂西餐(出去吃饭都是老婆点餐,我什么都吃),而且不会做咖啡(到现在还是不喝咖啡,胃对咖啡和牛奶敏感)的情况下,一路做下来的。现在我的店在我们当地算小有名气,而且我的咖啡竟然连竞争对手都来买,就更不用说竞争对手的客人了。
还是那句话,事在人为,工字不出头!

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TT + 2 非常励志

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Settling with the past is the only way to find inner peace.

发表于 2016-8-31 22:21 |显示全部楼层
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10万的咖啡店。。。没有生意的。。。。

发表于 2016-8-31 22:24 |显示全部楼层
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本帖最后由 besideme 于 2016-8-31 21:26 编辑

还有,我觉得数人头真的是没有用,我当年也没有数人头。真的没有必要浪费这个时间,太无聊了。
我觉得最好还是多观察一下这个店的位置和周边区位分析,还有店里面管理、运营和服务、以及咖啡、餐的各个方面的优势和劣势,看自己能够改进哪些或保持好哪些,这是比较实际的。

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yycncn + 2 我很赞同

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Settling with the past is the only way to find inner peace.

发表于 2016-8-31 22:30 |显示全部楼层
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本帖最后由 besideme 于 2016-8-31 21:31 编辑
wmwbull 发表于 2016-8-31 21:21
10万的咖啡店。。。没有生意的。。。。


楼上的没看仔细,这可不是10万的咖啡店,这家店肯定不止10万,我猜至少要3个10万吧。
的确,10万的咖啡店是没啥生意的,但也要看看有没有机会和潜力。
Settling with the past is the only way to find inner peace.

发表于 2016-8-31 22:39 |显示全部楼层
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看看咖啡豆的消耗,每周多少kg。还有牛奶的数量。
1300包含物业费了吗?如果没有的话还得加上一大块。
这种店如果销售额是真的,做了好了也就是一份工资。咖啡店业务能维持好的话,销售相对会相对稳定。
别想什么能增加20% 30%。真的增加的话,分分秒秒边上会开新店随便就带走你一部分销售。

咖啡店门槛很低的,买些2手设备摆些桌椅就可以开张了。
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发表于 2016-8-31 22:45 |显示全部楼层
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besideme 发表于 2016-8-31 21:30
楼上的没看仔细,这可不是10万的咖啡店,这家店肯定不止10万,我猜至少要3个10万吧。
的确,10万的咖啡店 ...

换了做咖啡的人。。。立马没有生意。。。。。。
公牛

发表于 2016-8-31 22:56 |显示全部楼层
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wmwbull 发表于 2016-8-31 21:45
换了做咖啡的人。。。立马没有生意。。。。。。

hehe
Settling with the past is the only way to find inner peace.

发表于 2016-8-31 23:02 |显示全部楼层
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besideme 发表于 2016-8-31 21:24
还有,我觉得数人头真的是没有用,我当年也没有数人头。真的没有必要浪费这个时间,太无聊了。
我觉得最好 ...

店家要价确实比较高,高于三个10w.....我觉得你说的很对,数人头到头来未必就是有那么多人会过来喝咖啡,只是为了看看销售额有多少然后能报个价。周边的潜力是最重要的。可惜这家店所在的building没有shopping, 只有运动的场馆还有Office。所以客户群相对固定,如果接手就要看自己怎么拉人还有和客户相处了。还想问一下,对于咖啡店报价是按年纯利润的2.5-2.8倍这么算么?

发表于 2016-8-31 23:05 |显示全部楼层
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wmwbull 发表于 2016-8-31 21:45
换了做咖啡的人。。。立马没有生意。。。。。。

倒也未必,当然除非万不得已,新店家总不会把老人全炒掉。其实收银的也很重要,不是一个人的事情。

发表于 2016-8-31 23:08 |显示全部楼层
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10万都不值的店
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发表于 2016-8-31 23:11 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2016-8-31 22:08
10万都不值的店

至少讲个原因吧,想多听听。

发表于 2016-8-31 23:16 |显示全部楼层
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ice4x 发表于 2016-8-30 14:56
那个工资太不靠谱了,他的工资是这么算出的吧?3*17*8*5.5=2244.
这个是按最低工资算的,manger不可能那么 ...

正解。
认识一个澳洲人,50多岁了,本来是一家从德国进口医药产品的公司经理,年薪一定不低。
两三年前,突然想自己做生意,买了一家在小型私立医院的咖啡店,还把在大公司做药品研究的老婆,还有儿子拉过来,结果搞了两年左右,还是再卖掉了,估计是亏了。

发表于 2016-9-1 00:09 |显示全部楼层
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yycncn 发表于 2016-8-31 22:11
至少讲个原因吧,想多听听。

因为7算8算一周可能挣1000块钱。
最多值10万。还得是熟手才可以接手。

2010年度奖章获得者

发表于 2016-9-1 00:30 |显示全部楼层