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[甜品烘焙] 在线求助低筋面粉哪里有卖 [复制链接]

小影子1985

草鞋族

发表于 2016-8-24 16:03 |显示全部楼层

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求助各位烘培高手所谓的低筋面粉哪里有卖啊 coles wooli 有卖吗？

xsaturn

皮靴族

发表于 2016-8-24 16:13 |显示全部楼层

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华人超市通力什么的有

indianringneck

皮靴族

发表于 2016-8-24 16:15 来自手机 |显示全部楼层

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超市应该有吧

sugarcatty

金靴族

发表于 2016-8-24 16:17 来自手机 |显示全部楼层

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华人超市，或者去鬼佬超市买self raising flour，差不多的东西

YANKS

水晶靴族

发表于 2016-8-24 16:18 |显示全部楼层

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woolworths和coles都有pastry flour，就是低筋面粉
或是1/5 corn flour +4/5 plain flour过筛几次，也可以调成低筋面粉

ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-24 16:33 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2016-8-24 16:17
华人超市，或者去鬼佬超市买self raising flour，差不多的东西

饼干和蛋糕粉是低筋粉，你说的是自发粉。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-24 16:38 |显示全部楼层

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wws和Coles都有，这种，

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Ozquest

银靴族

发表于 2016-8-24 17:03 |显示全部楼层

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Cake flour

adadada

皮靴族

发表于 2016-8-24 17:09 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2016-8-24 16:17
华人超市，或者去鬼佬超市买self raising flour，差不多的东西

差的还是挺多的

sugarcatty

金靴族

发表于 2016-8-24 17:16 来自手机 |显示全部楼层

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adadada 发表于 2016-8-24 17:09
差的还是挺多的

- -我说错了，我想说的是cake flour来的，最近脑子不在转

sugarcatty

金靴族

发表于 2016-8-24 17:17 来自手机 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-8-24 16:33
饼干和蛋糕粉是低筋粉，你说的是自发粉。

....呃我想说的是cake flour，结果不知道为啥就打成了self raising了

这玩意儿干什么的

minneo

皮靴族

发表于 2016-8-24 17:18 |显示全部楼层

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就是Cake flour，Coles，wws都有的

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-8-24 18:19 |显示全部楼层

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一般西人超市都是低筋粉随便买，要买高筋粉得去华人超市

privateercn

银靴族

发表于 2016-8-24 18:21 |显示全部楼层

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coles,wws都有低筋高筋粉卖的

landing

银靴族

发表于 2016-8-24 18:26 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-8-24 16:38
wws和Coles都有，这种，

就是这种。几天前去woolies找半天才找到，想买又放弃了。不是太便宜，等要用了再买

ttaijing

皮靴族

发表于 2016-8-24 18:43 |显示全部楼层

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低筋面粉=cake flour=薄力粉（日文）
for every 1 cup of plain flour remove 2 tbsp of flour
instead, add 2 tbsp of corn starch for every 1 cup of flour

ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-24 21:16 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2016-8-24 18:19
一般西人超市都是低筋粉随便买，要买高筋粉得去华人超市

面包粉就是高筋粉

scarlettmiumiu

皮靴族

发表于 2016-8-24 21:40 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2016-8-24 16:18
woolworths和coles都有pastry flour，就是低筋面粉
或是1/5 corn flour +4/5 plain flour过筛几次，也可以 ...

高手

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-8-24 22:44 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-8-24 21:16
面包粉就是高筋粉

没错一般低筋粉多

小影子1985

草鞋族

发表于 2016-8-24 23:03 |显示全部楼层

太谢谢了

lanlin66

布鞋族

发表于 2016-8-25 05:19 |显示全部楼层

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一般的华人超市都有卖的。你在卖面粉的货架那就能找到。高筋，低筋都有。好像是台湾出的。

水之灵

光脚族

发表于 2016-8-25 07:55 |显示全部楼层

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一般的华人超市都有卖

静默之

光脚族

发表于 2016-8-25 08:22 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-8-25 07:55
一般的华人超市都有卖

认同

彩虹2012

木屐族

发表于 2016-8-25 10:30 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-8-24 21:16
面包粉就是高筋粉

coles, wws卖高筋粉? any photo?

ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-25 10:41 |显示全部楼层

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彩虹2012 发表于 2016-8-25 10:30
coles, wws卖高筋粉? any photo?

bread flour

Rosielchen

皮靴族

发表于 2017-8-17 10:35 |显示全部楼层

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poplarbird 发表于 2017-8-16 16:24
just looked in Coles, can't find it. seems they stop stocking this one.

买 corn flour 回来加进普通面粉里就行了啊，Coles的自有品牌corn flour，黄色纸盒包装，挺便宜的。

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