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发新帖

楼主:Goodnite

[美食活动] 【美食擂台赛】之大肥鸭。。。quack, quack, quack . [复制链接]

发表于 2016-5-12 20:21 |显示全部楼层

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黄橙橙绿盈盈大蒜对开，太美；鸭片华丽丽登场，惊艳。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
Goodnite	+ 5	你太有才了

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发表于 2016-5-12 20:50 来自手机 |显示全部楼层

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见过有才的，可没见过这么有才的！

发表于 2016-5-12 22:49 |显示全部楼层

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上面几盘大师之作都不入眼，LZ这个才是真赞，有卖相！

发表于 2016-5-13 08:17 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2016-5-12 17:50
The happiness were never existed in any third party's eyes

4F 太有才了 !

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发表于 2016-5-13 08:21 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2016-5-12 17:55
LZ这菜手艺了得！Sous Vide 也用上了！多个环节，用的恰到好处，赞！

这个擂台，门槛有点高. ...

这种菜姐随时能烧出来。

技痒吗？

姐要不要上台露两手?

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发表于 2016-5-13 08:26 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2016-5-12 19:50
我还用sous vide煮过牛排，也是先煮再煎，用来做porthouse和scoth fillet感觉一般，还是喜欢直接煎，用来 ...

SV 好像对嫩肉比較有效果，如鱼类，eye fillet 。。。

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发表于 2016-5-13 08:28 |显示全部楼层

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adlaty 发表于 2016-5-12 20:21
黄橙橙绿盈盈大蒜对开，太美；鸭片华丽丽登场，惊艳。

哇。。。这是李白的诗吗？

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发表于 2016-5-13 08:31 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2016-5-12 22:49
上面几盘大师之作都不入眼，LZ这个才是真赞，有卖相！

几盘大师之作都是先经过 "严选" 滴

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发表于 2016-5-13 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-5-13 08:26
SV 好像对嫩肉比較有效果，如鱼类，eye fillet 。。。

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当初第一次看到，图新鲜，就把不同的cut和肉都试了下，好玩呗

发表于 2016-5-13 17:34 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2016-5-13 16:09
当初第一次看到，图新鲜，就把不同的cut和肉都试了下，好玩呗

结果呢？

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发表于 2016-5-13 17:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 Goodnite 于 2016-5-13 17:39 编辑

BreakingBad 发表于 2016-5-12 08:09
这水平试问谁敢应战？

在这儿高手如云，水平比偶高的大俠也有不少，可能只是不想出手而已。。。

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发表于 2016-5-13 18:04 |显示全部楼层

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进来拣块鸭子下白饭去。

发表于 2016-5-13 19:04 |显示全部楼层

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yuxuanlin 发表于 2016-5-13 18:04
进来拣块鸭子下白饭去。

忘了把材料中有 "含笑半步钉" 这中药㝍進去。。

女侠慢慢享用，吃后别大笑。

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发表于 2016-5-13 20:33 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-5-13 19:04
忘了把材料中有 "含笑半步钉" 这中药㝍進去。。

女侠慢慢享用，吃后别大笑。

早上喝个咖啡流泪, 晚上拣块鸭子狂笑不止, 都是你和直男联合害滴。

发表于 2016-5-13 20:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 Goodnite 于 2016-5-13 20:40 编辑

yuxuanlin 发表于 2016-5-13 20:33
早上喝个咖啡流泪, 晚上拣块鸭子狂笑不止, 都是你和直男联合害滴。

就用笑来掩藏你内心的那份恐豬吧。。

接新招。。。㐅㐅㐅

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发表于 2016-5-13 20:42 |显示全部�