设为首页收藏本站

切换到简单版切换到宽版

新足迹 › 论坛 › 澳洲生活区 › 生活百科 › 生活其他 › 澳洲炊饭指南——3月12日村嶋孟技巧大公开 ...

精华好帖回顾
· 我所看到的澳洲小学教育真相 (2006-11-3) AgeanSea	· 【参加活动之财年餐具秀】囤货癖&【AK小食堂】之晚餐（五）～宴客菜之主打虾兵蟹将锅 (2013-7-14) Agamemnon
· 我的海运之路:自己DIY! (2009-3-23) shangpin	· 小Coco 日记 - 显摆显摆我可爱的儿子和儿媳妇~~~（详见P11婚纱照） (2009-3-16) gerence

Advertisement

Advertisement

123 4 5 6 / 6 页下一页

发新帖

楼主:Sharpening

澳洲炊饭指南——3月12日村嶋孟技巧大公开 [复制链接]

发表于 2015-3-10 08:53 |显示全部楼层

此文章由 ellepopo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ellepopo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前农村用桔梗煮出来的米饭也很好吃，连锅巴都很香

Advertisement

Advertisement

发表于 2015-3-10 09:15 |显示全部楼层

此文章由 Sharpening 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharpening 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ellepopo 发表于 2015-3-10 09:53
以前农村用桔梗煮出来的米饭也很好吃，连锅巴都很香

关于火炊，后续会分析。柴火主要是火力猛，受热均匀，但是火力不容易控制，所以很容易就产生锅巴了，这也是现在一些旗舰标榜的柴火饭。

发表于 2015-3-10 10:49 |显示全部楼层

此文章由 serena-mking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 serena-mking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2015-3-10 11:33 |显示全部楼层

此文章由 DAS37 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DAS37 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

印度米好吗？

大葱和葱花

发表于 2015-3-11 17:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由大葱和葱花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大葱和葱花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好文，等更新

发表于 2015-3-12 10:22 |显示全部楼层

此文章由林草123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者林草123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主学问做得好，文章写的也很好，感谢分享，建议加精

Advertisement

Advertisement

发表于 2015-3-12 10:30 |显示全部楼层

此文章由北京吉普原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者北京吉普所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Sharpening 发表于 2015-3-9 22:54
高压导致水的沸点升高，所以煮饭的温度也就越高，高温煮米就更好吃。道理虽然是这样，但是日本的炊饭仙人 ...

看《寿司之神》的时候，是用大石头压在锅上，应该是最原始的高压锅。

头像被屏蔽

发表于 2015-3-12 10:34 |显示全部楼层

此文章由平凡111 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者平凡111 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brahmasky 发表于 2015-3-9 20:40
这个koshihikari 米很少见啊，基本上只见过japanese style

我也没见过，哪里能买到啊？

头像被屏蔽

发表于 2015-3-12 10:34 |显示全部楼层

此文章由平凡111 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者平凡111 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了，谢谢楼主。

发表于 2015-3-12 10:44 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个帖子很好，虽然有些部分是转贴的，但能把好多资料集合在一起和大家分享也是很好的

这帖子应该来美食版发啊

发表于 2015-3-12 10:45 |显示全部楼层

此文章由 cdfei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cdfei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同样的米还有好吃不好吃的说法？只要煮熟了味道都一样啊，饿了就好吃，饱了就不想吃，胀了就看到都想吐！

Advertisement

Advertisement

发表于 2015-3-12 11:03 |显示全部楼层

此文章由 Sharpening 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharpening 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cdfei 发表于 2015-3-12 11:45
同样的米还有好吃不好吃的说法？只要煮熟了味道都一样啊，饿了就好吃，饱了就不想吃，胀了就看到都想吐！ ...

其实人们对好多事物的误解都是由于缺乏亲身体验，仁兄如果尝尝上等的米饭那就不言自明了。

发表于 2015-3-12 11:07 |显示全部楼层

此文章由 Sharpening 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharpening 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2015-3-12 11:44
这个帖子很好，虽然有些部分是转贴的，但能把好多资料集合在一起和大家分享也是很好的

这帖子应该来美食版 ...

学生之前也是自己研读过一段时间，自己上手经验也算不少，所以特来和大家分享收获。感谢重分支持！

发表于 2015-3-12 11:11 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Sharpening 发表于 2015-3-12 12:07
学生之前也是自己研读过一段时间，自己上手经验也算不少，所以特来和大家分享收获。感谢重分支持！ ...

您的磨刀技术看头像也不错吧，有空给我们传授传授

发表于 2015-3-12 11:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 turrella 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 turrella 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

被楼主的标题“炊饭”用词吸引进来的，看题目就觉得颇有古风

发表于 2015-3-12 11:24 |显示全部楼层

此文章由 Robbie2018 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原创？

Advertisement

Advertisement

发表于 2015-3-12 11:25 |显示全部楼层

此文章由 Sharpening 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharpening 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Sharpening 于 2015-3-12 12:27 编辑

大胃发表于 2015-3-12 12:11