美食天地今日: 23|主题: 43048

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急问最后跟贴：谢谢各位。还有其他好的自助餐推荐一下吗？最后发表：chloe_girl	chloe_girl 2010-3-15 08:04	4833	chloe_girl 2010-3-15 12:53
快速解冻已经冻上的肉末的终极办法。最后跟贴：肉饼啊，很好最后发表：fnever ...2	顶帖专用 2010-3-5 18:13	306900	fnever 2010-3-15 12:12
牛肉松，牛肉干！快消灭一半了阿，赶紧上图最后跟贴：LZ太强了，从来都没有想过可以自己做最后发表：黑发魔女	aulinking 2010-3-4 15:44	222473	黑发魔女 2010-3-15 09:20
China Bar 和 New Quay 哪个海鲜自助好呢？（墨尔本）最后跟贴：我觉得new quay那家好多了，虽然东西没有china bar那家多，但是比那家精致。而且环境好。 china bar太乱太吵杂，感觉像排挡。而且东西虽然多，但是味道什么都不是特别好（热菜）最后发表：jin_18	lynn_2 2010-3-11 22:46	53240	jin_18 2010-3-14 23:17
粉蒸牛肉，孜然羊肉，珍珠豆腐丸子最后跟贴：白米糯米各一半，洗干净，然后摊平晒干。用blender打碎，然后小火炒黄。收在一个罐子里，想用的时候拿出来用就可以了，很容易。做青菜的时候也可以用粉蒸，好像叫什么白蒸最后发表：ivvivv	ivvivv 2010-3-7 20:57	192344	ivvivv 2010-3-14 20:52
为什么电饭煲里有异味？最后跟贴：好的。谢谢了。最后发表：zhou19891116	zhou19891116 2010-3-13 22:07	2946	zhou19891116 2010-3-13 22:51
素食菜谱《莲海真味》最后跟贴：谢谢分享！最后发表：jingtao0109	liyuefu 2010-3-12 23:03	5945	jingtao0109 2010-3-13 22:27
有谁知道亚麻仁油哪里有买啊最后跟贴：听说亚麻仁油很好，但在WWS都没找到，有没有人用过或知道在哪里可以买得到啊最后发表：武则天	武则天 2010-3-13 21:30	0768	武则天 2010-3-13 21:30
请问各位做凉皮成功的大大，凉皮要怎么做呀？最后跟贴：去搜搜这里好多凉皮儿全过程的最后发表：魔头	simonie 2010-3-11 00:09	151095	魔头 2010-3-13 19:35
sheeta's kitchen - 草莓芝士蛋糕最后跟贴：过几天闺蜜生日，我要做个提拉米苏送她做生日礼物，难度大多了。第一次做希望不会失败吧最后发表：sheeta	sheeta 2010-3-10 15:10	81162	sheeta 2010-3-13 15:43
请问新的天府在哪里啊最后跟贴：原帖由 cg8180 于 2010-3-13 12:03 发表还是卖中餐还是变成火锅了呢。。炒菜火锅都有，不过我觉得味道不如以前。最后发表：melbourne_mm	cg8180 2010-3-12 21:36	41082	melbourne_mm 2010-3-13 11:09
姜真真真真真的很很很很贵啊！！！！！！！！有没有好的替代办法啊？最后跟贴：能用很久的最后发表：fnever ...2 3	nobelwinner 2010-3-8 16:40	693785	fnever 2010-3-12 22:05
墨尔本Mulgrave/Waverley Garden附近中国餐馆? 最后跟贴：请教大家, Mulgrave 或者 Waverley Garden 附近有没有好的中国餐馆推荐? 最好是自助餐的. 今天公司有个老外同事问我，让我帮忙推荐一下. 我也不熟悉那一块. 他们大概5-6个人这周末想去吃晚餐，喜欢吃辣的菜.预算的话约 $30/人. 听起来条件挺多的，呵呵。我在网上搜索了一下, 确实附近也有一些中国餐馆, 但我没去过,没法推荐. 熟悉那边的同学有好的详细的推荐吗? (不是自助餐也行,我也可以推荐给他, 他自己决定) 比较急, 在线等....谢谢!! 最后发表：懒猫	懒猫 2010-3-12 21:37	01063	懒猫 2010-3-12 21:37
蒸了自己在海里钓的鱼。最后跟贴：羡慕中。。。。。。。最后发表：cathyabc	tigerwinnie 2010-3-11 13:55	141131	cathyabc 2010-3-12 10:21
炫耀一下自己钓的蓝蟹最后跟贴：原帖由 edith921 于 2010-3-11 18:42 发表这个到底是捞的还是钓的？到钓鱼版去看。最后发表：linlinyang	linlinyang 2010-3-9 22:38	251788	linlinyang 2010-3-11 19:57
这两种都是什么瓜呀？最后跟贴：第一个是角瓜炒海鲜也很好吃的第二个是丝瓜-我们做汤夏天的时候最后发表：cathyabc	格格巫 2010-2-24 16:11	251720	cathyabc 2010-3-11 13:42
俺也给tang mm交作业--软式咸面包最后跟贴：偶家这个还挺新的，07年才买滴。对了，突然想起一个问题，烤箱买回来的时候里面带一个超大的烤盘，我没看说明书，平时烤东西的时候那个大烤盘一样的东东就放在烤箱的最底部那个档位，我把烤的东西放在烤箱的中间部位烤。是不是应该把那个东东拿走？？就是说烤箱里烤东西的时候除了要烤的东东，里面没别的玩意？？别笑偶，偶知道自己傻的很最后发表：dandan	dandan 2010-3-9 11:23	211461	dandan 2010-3-11 11:30
急问！有谁知道BEVERLY HILLS附近的海鲜酒楼哪家好？最后跟贴：我们最后还是去了HURSTVILLE的华英小厨。服务还真不错，我是说在中餐馆里。最后发表：爱睿思	爱睿思 2010-3-2 00:32	242426	爱睿思 2010-3-10 20:47
PURE CREAM是干啥的,到底那几种东西是可以做蛋糕上的奶油啊? 最后跟贴：非常感谢! 最后发表：飞跑的猪	飞跑的猪 2010-3-10 13:27	31256	飞跑的猪 2010-3-10 20:41
新鲜出炉-超软小蛋糕最后跟贴：貔貅MM，俺有几个问题请教： 1、发粉是什么东东？发酵粉吗？ 2、“蛋黄加盐搅拌，再依序把沙拉油和牛奶加入拌匀。面粉和发粉筛入，搅拌均匀，再加香草精拌一下。” 这里说的搅拌是用手搅拌？搅匀就行？还是说要用电动搅拌器搅？需要搅到什么程度？谢谢，俺准备做，但仔细一看，有问题不懂。最后发表：dandan	貔貅 2010-3-8 21:30	171816	dandan 2010-3-10 20:21
RISE, 一个很好的FINE DINING餐馆最后跟贴：看起来似乎很不错，而且有详细的推荐套餐，不用去想怎么点菜这么麻烦可惜在悉尼，没什么机会去…… 最后发表：YANGWILL ...2	tritri 2010-3-2 20:27	432901	YANGWILL 2010-3-10 14:50
请教如何打发奶油呀？？最后跟贴：速度要快，时间要长，要加些糖进去。不会打过吧？会越打越硬。最后发表：jaszhou	chatdm 2010-3-10 09:00	71301	jaszhou 2010-3-10 14:19
有没有知道怎么用微波炉煮饭呢最后跟贴：我以前经常用微波煮饭。基本水离米1CM高就OK。转7分钟，停10分钟，再转7分钟，停10分钟，然后就可以吃了最后发表：hero妈	XIAOMAN 2010-3-10 11:56	1810	hero妈 2010-3-10 13:02
请问烤箱用的锡箔和BAKING PAPER用哪一面最后跟贴：又搜出一条—— 锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性.但值得注意的是，过去担心肉类烤焦，会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出，食用后可能会造成锡、铝中毒。烤制期间，按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁，吃之前最好也滴几滴柠檬汁。需要提醒的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤，切勿在肉上淋柠檬汁，因为锡箔纸属于金属物质，与酸性物质接触，经过高温会产生一定的化学反应，生成对人有害的致癌物质最后发表：zll79	zll79 2010-3-8 15:20	81755	zll79 2010-3-10 08:36
乐妈家的生日晚宴! 最后跟贴：[attach]260720[/attach] 这只龙虾让我想起这只猫~~>"< [attach]260719[/attach] 不过不得不佩服你家的生日晚宴~ 太丰盛拉~ [ 本帖最后由刺青小紫于 2010-3-9 23:26 编辑 ] 最后发表：刺青小紫 ...2	chouchou-mama 2010-3-8 10:44	351850	刺青小紫 2010-3-9 22:24
长周末的晚餐你就别八卦了 - [阅读权限 11] ...2 3	astina 2010-3-8 20:33	81719	xingbu 2010-3-9 22:23
咖喱土豆鸡块，怎么做好吃最后跟贴：原帖由夢回唐朝于 2010-3-9 17:06 发表用日本的咖哩块简单好吃呵呵，这就要看个人口味囖东南亚的普遍偏甜；南亚的偏酸；印度的偏辣且口味复杂；日本的比较淡容易入口，没有前几种味道那么冲；所以我通常用日本咖喱的话都会另外加调味和香料最后发表：YANGWILL	mazda 2010-3-6 17:06	121346	YANGWILL 2010-3-9 21:58
今天早晨吃烧饼最后跟贴：lz卖我一个吧最后发表：第一名	貔貅 2010-3-7 13:15	221651	第一名 2010-3-9 20:01
今天的晚餐不超过１５刀－４菜１汤最后跟贴：太好吃了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。最后发表：fljrc ...2	chesecake 2010-3-8 19:50	322469	fljrc 2010-3-9 18:45
有没有人像我一样，喜欢和苏打水吃寿司啊最后跟贴：第一次听说最后发表：卡落琳0000	wtf 2010-3-9 12:27	5875	卡落琳0000 2010-3-9 16:37
sydney哪家杂货店卖的油条新鲜? 最后跟贴：论坛里的油条贴你都学习/效仿看过了?请问11楼能给个链接吗分分侯着谢谢最后发表：卡落琳0000	hardlife 2010-3-8 15:35	161274	卡落琳0000 2010-3-9 16:19
粢饭豆腐脑最后跟贴：厨艺大师啊最后发表：卡落琳0000	chesecake 2010-3-7 14:08	221790	卡落琳0000 2010-3-8 19:39
在澳洲第一次做凉皮最后跟贴：馋死我了可以去你家解馋么最后发表：bigbigapple	春池 2010-3-7 21:34	11094	bigbigapple 2010-3-8 02:46
最近主题是咖喱？也来个咖喱泡芙（curry puff) 最后跟贴：好! 最后发表：盘丝小妖	qisiwole 2010-3-7 15:09	1908	盘丝小妖 2010-3-7 23:14
孕妇奇怪的胃口---大清早的咖喱炒饭最后跟贴：真馋阿,看完了又饿了. 最后发表：粉色猪猪桃丽丝	youlyw 2010-3-6 09:44	161500	粉色猪猪桃丽丝 2010-3-7 20:39
想念国内清真餐馆的牛肉锅贴了.. 最后跟贴：如果你在MEL,就可以让我爸爸做给你吃,但我们清真馆,把锅贴儿叫做炉饺子最后发表：haze_2828	nova-kaka 2010-2-28 12:50	2947	haze_2828 2010-3-7 20:33
我的沙林绿豆粉过期了最后跟贴：我也用过过期的,先烧开4杯水,另用一杯水混合粉后,再倒入烧开的水中,搅拌,即可. 最后发表：helavic	dbsdsun 2010-3-7 18:44	22048	helavic 2010-3-7 19:32
非常诚恳地请教各位蛋糕达人最后跟贴：mm,放糖偶一般都是很少的，100ml cream大概就放20-30g糖，因为家里人不喜欢太甜，这种份量偶也能把cream打发哦~ 一般打发后都是比较柔软的，能挤出很漂亮的花纹，然后放冰箱里一晚就会变硬了点，嗯，mm可以看看偶的草莓蛋糕贴，偶贴了一张是打发后的cream，然后直接剂到蛋糕上了，cream是从冰箱里拿出来直接用的，没有隔冰水打哦~ 最后发表：cctang	hualala 2010-3-7 12:54	11838	cctang 2010-3-7 19:17
9"戚风蛋糕挑战成功最后跟贴：搂主,太厉害了,请上做法,谢谢啦最后发表：appleaus	tinanakoo 2010-3-5 22:17	231909	appleaus 2010-3-7 13:00
为啥我的蛋糕都会严重缩水最后跟贴：很多可能哦~ 1.温度过高 2.蛋白打发得不好，芝士蛋糕、戚风蛋糕对蛋白的要求都不同的 3.不加塔塔粉可以用柠檬汁代替，增加蛋白的稳定性 4.芝士蛋糕需要放在烤箱里摊凉，戚风需要拿出来倒扣 5.搅拌的手法不当会使蛋白消泡 ..........太多因素会导致蛋糕涨得不好啦~ 偶到现在也是经常失败的说............ 最后发表：cctang	sheilaloo 2010-3-5 10:23	71340	cctang 2010-3-6 23:47