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又做香蕉巧克力小面包,以及近期做过的六款小面包

2022-5-18 14:04| 发布者: liuy16 | 查看: 1906| 原文链接

今天第三次做了香蕉巧克力小面包,真是太喜欢吃了,小面包又松软又香甜,所以总结一下近期做过的六款小面包~~~

最开始决定做小面包,是因为买的小方烤盘寄错了尺寸,本来是打算做布朗尼的,可是烤盘大了,拟好的方子不想改,烤盘只能用来做其他甜点,就有了阴差阳错的小面包,前后做了六款,最喜欢香蕉巧克力的,只有十字小面包没有用这个方烤盘,因为减量所以用了staub的陶瓷小烤盘~~~

最先做了香蕉巧克力小面包,真是太好吃了,决定继续做,就有了后面的南瓜小面包,然后是紫苏蔓越梅小面包,复活节十字小面包,黎麦葡萄干小面包,第六款做的是夹心的番薯奶酪小面包~~~

感觉小面包真是简单好做零失败,以后还会继续做下去~~~

这次液体部分,家里没有淡奶油了,就换成酸奶油,或者也可以都用牛奶,就是要适当减量一些,因为淡奶油和酸奶油比较稠。其实可以很随意改方子的,感觉面团太软就加面粉,一般不会硬,因为液体含量比较高,所以烤出的小面包就会非常松软~~~

香蕉一定要用熟透的,终于理解为什么老外买熟透的发黑的香蕉了,做烘焙再好不过~~~
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