【Y叔家常便饭】---- 蟹黄豆腐

2021-10-22 11:40| 发布者: Y叔 | 查看: 4174| 原文链接

嫩豆腐切小块，冷水下锅焯一下，然后盛到碗里用热水泡上，这样豆腐块不会粘到一起。

家种小白菜，菜叶部分热水下锅焯一下，摆在大碗周围，菜帮部分切小块备用。

起炒锅，小火煸香姜末，加蟹黄煸出黄油，加入菜帮小块翻炒几下，加入豆腐，调味勾芡即可出锅。

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