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今天尝试做懒人版醉鸡，封锁真是不方便买菜，负责买菜的是家里那位，交代买鸡腿，买回家的是去皮去骨的鸡腿肉，好吧，确实也是鸡腿，就做懒到底的懒人版醉鸡好了，小高姐教的四刀踢鸡腿骨，用不上了。 做法是把鸡腿肉用锡纸卷紧，开水蒸锅大火蒸20分钟，放稍微凉一些，就去掉锡纸，和锡纸里的鸡汁一起，移到容器里，加一瓶醉卤，放到冰箱冷藏至少两个小时以上，也可以放冰箱隔夜，不过这样醉鸡肯定会很咸。 为什么说这次做的是懒到底的醉鸡呢，原因就是原方子是用鸡腿，先去骨，把骨头煲汤，然后把煲好的汤一起加到醉卤里，因为用了鸡腿肉，直接就用了蒸出来的肉汁，这步煲骨头汤就省略了，不想省也不行不是。 晚餐正好切片吃，嗯，好吃，比想象中好吃，以后会继续做，因为真是简单好吃。 |
