|
最近下了几天雨，同事感冒好几个， 为了不让孩子感冒，晚上做了一道硬菜，我们山东菜的代表之一，葱烧海参 废话不多说，介绍下材料 刺参 3条 大葱 2根 酱油 1小勺 蚝油 1小勺 鸡粉 1小勺 生粉 1小勺 花生油 一勺 盐 一点点 海参是从朋友那拿的大连刺参，我一直不爱吃澳洲的茄子参，难吃不说还没什么营养价值。 大葱一定要选葱白长且粗的，我的是从EASTWOOD菜店买的，大概也就两刀不到 下面是步骤 1.把发好的海参改刀，按照自己的爱好来，没啥特别的讲究，不切也行 2. 把葱白切下来洗干净，竖着切 3.烧开锅放大葱下去炸成金黄色，大概5分钟左右 4.炸好的大葱再往锅里放水一起焖，焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等 5.放海参一起焖，大概焖至2分钟左右 6.海参出锅时拿碟装起来，汁要打生粉芡后淋到海参上（干生粉加水搅匀即可） 这道菜我很爱做，做法简单速度超快，而且是真正的硬菜，朋友来我们家我都会做，超级受欢迎。 把心得写出来跟大家分享一下，文笔不大好请大家见谅，哈哈。 |
