根据最新研究，不清晰且不一致的食品日期标签正显著增加家庭食物浪费，平均每个家庭每年因丢弃食品而损失高达2500澳元。 RMIT大学与澳洲终结食物浪费组织联合开展的这项研究显示澳洲每年丢弃约760万吨食物，其中大部分仍可安全食用。 研究人员呼吁对食品标签进行全国性改革，建议采用更清晰的日期标注、更大字体及简单图标，以帮助消费者了解食品的保鲜期限及正确储存方式。 RMIT大学的Lukas Parker教授表示研究指出标签设计不佳和包装不一致是导致食物浪费的关键因素。 他说：“我们正面临生活成本危机，人们正在尽最大努力养家糊口。” “但包装设计让消费者难以做出明智选择。这种浪费令人震惊——每户家庭每周浪费2公斤。这不仅影响家庭钱包，更关乎农民生计和环境健康。” 研究建议通过微小调整信息呈现方式，例如明确区分“最佳食用日期”与“保质期”，可显著帮助消费者判断食品是否仍可食用。 目前的标签如何显示过期 研究人员发现，问题有两方面：澳洲人对“最佳食用日期”和“保质期”的区别感到困惑，且难以在包装上找到或阅读这些日期。 Parker说：“大多数人明白’保质期’意味着食品可能不再安全食用。” “但’最佳食用日期’则模糊不清。很多人仅仅因为日期已过就扔掉食物，即使食物仍可食用。” 研究还指出，消费者对标签位置、字体大小和格式存在不满，例如日期被印在难以阅读的位置，如罐头皱褶的边缘。 Parker说：“找到并理解日期标签需要花费大量精力，而这种努力使得人们更难做出正确判断。” 尽管消费者普遍支持更清晰的标签，但研究人员发现食品行业对做出改变持谨慎态度。 在系列研讨会上，食品生产商和零售商对成本、合规问题及监管繁文缛节表示担忧。 研究人员表示，更清晰的设计比一次性教育活动更重要。 Parker说：“好的标签应该清晰到无需解释。” “教育很好，但只有人们记得它才有效。设计是他们每次拿起产品时看到的东西。” https://www.sbs.com.au/news/arti ... 00-a-year/wmudzdd59 |
