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楼主:wTam

[面食面点] 松下面包机之三：花式面包篇 - 面包机做红豆馅 40# [复制链接]

megumi

皮靴族

发表于 2013-2-22 19:18 |显示全部楼层

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犀利我报名当白老鼠

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wTam	+ 5	那周一晚9:30来试

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霞儿

木屐族

发表于 2013-3-8 10:30 |显示全部楼层

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好能干啊，把你的之一到之三都看了一遍

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wTam	+ 2	Thanks !

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sharony

银靴族

发表于 2013-3-8 11:29 |显示全部楼层

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mark

想看海的熊

铜靴族

发表于 2013-3-8 12:05 |显示全部楼层

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我也要败一台面包机，想问下LZ，面包机的和面效果如何啊？我手腕以前受过伤，不能太用力和面

wTam

银靴族

发表于 2013-3-8 14:13 |显示全部楼层

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想看海的熊发表于 2013-3-8 12:05
我也要败一台面包机，想问下LZ，面包机的和面效果如何啊？我手腕以前受过伤，不 ...

和面不错的，很多人都用它来和面做饺子皮，面条。

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9112001	+ 2

发表于 2013-3-8 15:52 |显示全部楼层

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你老公太幸福了

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wTam	+ 3	你也不一样，为他去学做广东面包。.

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littlecococake

木屐族

发表于 2013-3-8 16:03 |显示全部楼层

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weijun_1212

草鞋族

发表于 2013-3-10 11:02 来自手机 |显示全部楼层

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请问如果选了程序16，那还需要再放烤箱里发酵吗？

wTam

银靴族

发表于 2013-3-10 19:51 |显示全部楼层

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weijun_1212 发表于 2013-3-10 11:02
请问如果选了程序16，那还需要再放烤箱里发酵吗？

要的。程序16出来的是第一次发烤，整形完还要放烤箱再发酵才能烤。

野姜花香飘满园

wTam

银靴族

发表于 2013-3-11 11:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 wTam 于 2013-3-11 12:50 编辑

红豆馅料

据说外面卖的红豆沙是要加糯米粉、猪油等其它东东的，而且还会含有防腐剂。。。汗

材料：

紅豆 200 g
红糖 70 g
油 50-70 ml
陈皮少许
盐少许

製法：

1. 紅豆洗淨，浸過夜後。
2. 紅豆，陈皮，水放入电饭煲內，用煲汤档煮一小时。
3. 在电饭煲內”Keep Warm” 几个小时。直到紅豆变软。
4. 扔掉陈皮，捞出红豆，剩下的红豆水可以用来煮粥。
5. 將紅豆, 糖, 盐, 油放入面包机內。
6. 面包机設定：程式:26 (Jam) 。

野姜花香飘满园