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[面食面点] 松下面包机之三：花式面包篇 - 面包机做红豆馅 40# [复制链接]

发表于 2013-2-18 14:58 |显示全部楼层

此文章由 wTam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wTam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 wTam 于 2013-3-11 12:53 编辑

松下面包机之一：花卷篇 https://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=632628
松下面包机之二：全自动做面包 https://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=638629

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

芝麻花式面包

面包机做红豆馅

火腿芝士面包

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

芝麻花式面包

材料
1个鸡蛋+牛奶 : 240 ml
黄油(Butter): 30 g
盐: ½ 小勺
糖: 1½ 大勺
高筋面粉(Bread Flour): 400 g
酵母(Yeast): 1⅓ 小勺 (4 g)
程序: 22 (因为赶时间用这个程序，做完后让面团在面包机里呆20分钟。有时间用程序16。)

做法：
1.取出面团，揉15分钟。
2.整形。
3.放在抹了油的盆中。
4.放入烤箱。
5.再放一碗热水进烤箱，让面团再发烤。(38度，湿度80%)
6.大概30分钟，当面团发到一倍大。用180度烤20分钟。
7.用牙签试一下熟没有。取出，扫油。脱膜。

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参与人数 11	积分 +34	收起理由
酱紫的生活	+ 2	感谢分享
windy6817	+ 2	就照你的方子去试一下了。很详细，有图.
roseF	+ 2	你太有才了

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野姜花香飘满园

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发表于 2013-2-18 15:01 |显示全部楼层

材料的牌子

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本帖最后由 wTam 于 2013-2-18 15:04 编辑

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发表于 2013-2-18 17:36 |显示全部楼层

此文章由 emmachai2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emmachai2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2013-2-18 17:38 |显示全部楼层

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请问放烤箱烤多少分钟？用多少度？谢谢

发表于 2013-2-18 17:43 |显示全部楼层

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发表于 2013-2-18 18:28 |显示全部楼层

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1，擀面杖很棒，哪里买的呀
2，烤前样子有点三俗

3，烤后，

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发表于 2013-2-18 19:25 |显示全部楼层

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emmachai2009 发表于 2013-2-18 17:38
请问放烤箱烤多少分钟？用多少度？谢谢

180度烤20分钟

野姜花香飘满园

发表于 2013-2-19 08:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 wTam 于 2013-2-19 10:31 编辑

teiyuau 发表于 2013-2-18 18:28
1，擀面杖很棒，哪里买的呀
...

周末去蓝山，经过一个店买的。这个形状挺好用的。

野姜花香飘满园

发表于 2013-2-19 08:22 |显示全部楼层

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楼主，黑黑的是芝麻粉吗？

发表于 2013-2-19 08:59 |显示全部楼层

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好棒呀。楼主用的是芝麻粉还是芝麻酱？

发表于 2013-2-19 09:12 |显示全部楼层

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wTam 发表于 2013-2-19 09:20
周末去蓝山，经过一个店买的。这个形状挺好用的。

看著真的挺好的，
你的面包也做的非常有樣，崇拜一下

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发表于 2013-2-19 10:45 |显示全部楼层

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jasmineh 发表于 2013-2-19 08:22
楼主，黑黑的是芝麻粉吗？

是黑芝麻粉，加糖。做甜花卷。

野姜花香飘满园

发表于 2013-2-19 10:46 |显示全部楼层

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tdbrothers 发表于 2013-2-19 08:59
好棒呀。楼主用的是芝麻粉还是芝麻酱？

马玉山的黑芝麻粉，加糖。

野姜花香飘满园

头像被屏蔽

发表于 2013-2-19 18:57 |显示全部楼层

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mark

发表于 2013-2-20 07:56 |显示全部楼层

此文章由 tomff1998 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tomff1998 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好看，很诱人！

发表于 2013-2-20 08:52 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点�