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[一日三餐] 买的散装海蜇皮， 要怎样去掉咸味道？ [复制链接]

jenny06

发表于 2010-7-17 17:34 |显示全部楼层
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在eastwood买的散装海蜇皮， 泡了两天还是很咸，怎么办？知道的tx，请指点。谢谢。
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胡涂涂

发表于 2010-7-17 17:35 |显示全部楼层
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继续泡，勤换水

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jenny06

发表于 2010-7-17 18:11 |显示全部楼层
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谢谢，大概要泡几天呢？

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胡涂涂

发表于 2010-7-17 18:11 |显示全部楼层
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你一定没有勤换水，要不一两天就可以吃了

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2010-7-17 18:14 |显示全部楼层
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楼上说的没错。
我一般浸两天，换4次水，肯定就没咸味了。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2010-7-17 19:22 |显示全部楼层
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要想快点吃到，切成细条再泡，勤换水，一天也可以吃的。

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图图

发表于 2010-7-17 19:41 |显示全部楼层
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用淡盐水泡

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fiona_cf

发表于 2010-7-17 20:21 |显示全部楼层
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我家通常都泡3天，勤换水。

各位，海蜇都咋吃的？

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keke

发表于 2010-7-17 20:33 |显示全部楼层
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泡好以后在开水里烫一下，紧一紧，再切细条，凉拌。
我有一个折腾的做法：泡好后切细条，然后放进开水里煮一下。
把变黄，变疲的海蜇丝放进白醋里发，等变成筷子粗时拿出来，用水洗掉些醋味，然后凉拌。

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chuanh + 5 你太有才了
cityblue49 + 2 谢谢奉献
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习习

发表于 2010-7-17 21:45 |显示全部楼层
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我在墨尔本，有没有童鞋在墨尔本买过啊？我在Box Hill有见到卖的，不过我记得小时候在国内买到的老是里面有沙子，咬上去很不爽，不知道这里的里面会不会有沙子，所以一直不敢买，我倒是很喜欢吃海蜇的，有没有那位童鞋买过传授点经验啊？谢了！
来到了这个城市，我只认识了一个人，他叫寂寞。
这么多年了，我除了学会面对寂寞，别的什么都没学会……

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martinwang

发表于 2010-7-17 22:12 |显示全部楼层
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原帖由 jenny06 于 2010-7-17 17:34 发表
在eastwood买的散装海蜇皮， 泡了两天还是很咸，怎么办？知道的tx，请指点。谢谢。

请问EASTWOOD哪家店买的？谢谢！
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fiona_cf

发表于 2010-7-17 22:14 |显示全部楼层
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原帖由 习习 于 2010-7-17 21:45 发表
我在墨尔本，有没有童鞋在墨尔本买过啊？我在Box Hill有见到卖的，不过我记得小时候在国内买到的老是里面有沙子，咬上去很不爽，不知道这里的里面会不会有沙子，所以一直不敢买，我倒是很喜欢吃海蜇的，有没有那位童 ...


BoxHill那家我也见过，不过没买过。为了海蜇，经常跑去Footscray的达成买。

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remey

发表于 2010-7-18 00:02 |显示全部楼层
此文章由 remey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
北方的方法是先泡几天，一天换一次水。切丝，然后等70度到80度下锅，水一开就捞起来，然后过凉水

这个一定要好好锻炼，要不你就吃橡皮了。。老了

切白菜心，就是黄芽白。。。切细丝，然后用醋和酱油拌起来。。可以放点花椒油。。。我爸爸还会放点耗油。。。

白菜心和海蜇皮很match的

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chuanh + 5 你太有才了
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好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

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习习

发表于 2010-7-18 10:50 |显示全部楼层
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原帖由 remey 于 2010-7-18 00:02 发表
北方的方法是先泡几天，一天换一次水。切丝，然后等70度到80度下锅，水一开就捞起来，然后过凉水

这个一定要好好锻炼，要不你就吃橡皮了。。老了

切白菜心，就是黄芽白。。。切细丝，然后用醋和酱油拌起来。。可以放点花椒油。。 ...



看来你要把你店的具体地址给我了，做菜讲究细节是个好习惯，支持一下！
来到了这个城市，我只认识了一个人，他叫寂寞。
这么多年了，我除了学会面对寂寞，别的什么都没学会……

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fiona_cf

发表于 2010-7-18 11:00 |显示全部楼层
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