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[煎炒炖煮] 薄皮青椒爆发--烧椒皮蛋,大盘鸡,虎皮青椒,青椒酱爆肉 [复制链接]

2019年度勋章

发表于 2023-3-15 08:45 |显示全部楼层
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本帖最后由 ta_xiang 于 2023-3-15 17:19 编辑

一盆一盆滴收,当然要辣椒拌辣椒,辣椒炒辣椒啊

烧椒皮蛋,大盘鸡,虎皮青椒,青椒酱爆肉











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参与人数 10积分 +75 收起 理由
weoso + 2 感谢分享
amy999 + 10 你太有才了
肥羊 + 15

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重口味煮妇 + 重口味吃夫
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发表于 2023-3-15 08:48 |显示全部楼层
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美味佳肴!

发表于 2023-3-15 10:46 |显示全部楼层
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美味!点赞。

发表于 2023-3-16 12:54 来自手机 |显示全部楼层
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薄皮青椒的菜都爱

发表于 2023-3-16 13:12 |显示全部楼层
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薄皮辣椒种得好

发表于 2023-3-17 10:51 来自手机 |显示全部楼层
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菜也做的好!
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发表于 2023-3-17 11:05 |显示全部楼层
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好看又好吃啊,请问这个好吃的辣椒是在哪里买的?

2019年度勋章

发表于 2023-3-17 12:41 来自手机 |显示全部楼层
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JessieW 发表于 2023-3-17 12:05
好看又好吃啊,请问这个好吃的辣椒是在哪里买的?

是问苗吗?别人给的

发表于 2023-3-17 13:56 来自手机 |显示全部楼层
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餐馆水平啊,赞
我最近买的螺丝椒看起来跟这有点像

2019年度勋章

发表于 2023-3-17 14:03 来自手机 |显示全部楼层
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lemon-lemon 发表于 2023-3-17 14:56
餐馆水平啊,赞
我最近买的螺丝椒看起来跟这有点像

螺丝也有种,是另一种,更辣一点,薄皮没那么辣,清香浓一点,
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2023-3-17 15:22 |显示全部楼层
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昨天我想做虎皮辣椒,
应该是煎,但是又怕糊了,所以加了水,等水干了再放佐料,
感觉吃起来水分太多不好吃,但是看到楼主的辣椒还想很入味。
我就是没有哪个耐心慢慢煎。
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2019年度勋章

发表于 2023-3-17 15:48 来自手机 |显示全部楼层
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bluesky 发表于 2023-3-17 16:22
昨天我想做虎皮辣椒,
应该是煎,但是又怕糊了,所以加了水,等水干了再放佐料,
感觉吃起来水分太多不好吃 ...

不用直接煎,煎的话会溅油,烦,直接倒进干锅里大火炒,锅铲压一下,炒到起虎皮了倒出来,然后再烧油回锅加蒜头炒青椒,酱油醋糖耗油一点加点淀粉,再加半碗水拌匀,倒进青椒里煮个1-2分钟,就会又挂汁又入味

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weoso + 2 感谢分享
laoqiu + 3 感谢分享

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2023-3-17 15:49 |显示全部楼层
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,大丰收,个个都是下饭好菜。

发表于 2023-3-17 16:00 |显示全部楼层
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ta_xiang 发表于 2023-3-17 16:48
不用直接煎,煎的话会溅油,烦,直接倒进干锅里大火炒,锅铲压一下,炒到起虎皮了倒出来,然后再烧油回锅 ...

谢谢分享
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禁止发言

发表于 2023-3-18 13:58 |显示全部楼层
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很漂亮

最后那个容器到底是个什么东东。。。

盘子?坛子?黑洞?

发表于 2023-3-18 14:21 |显示全部楼层
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0k0k 发表于 2023-3-18 14:58
很漂亮

最后那个容器到底是个什么东东。。。

哈哈,终于有人和我一样好奇了。我看像一个倒扣的加高盘子底,但这样盛菜方式好像也不科学呀。
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