新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 【航航第二次拿起擀面杖——鲜肉月饼 165楼新增更新片片,祝大家中秋快乐。。。】 (2011-9-1) 航迹云 · 幸运来得突然--IT找工经历 (2006-9-5) 月亮
· 美食接龙--老醋花生,下一棒:jmms_smmj 材料:洋葱 (2010-5-10) 小混混 · 参加征文:我曾经的一份工作 (2009-10-2) garysu
Advertisement
Advertisement
查看: 3114|回复: 15

为什么距离最后一次lockdown都过去一年多了,餐厅品质还在一直跌跌跌?什么时候是个头? [复制链接]

发表于 2022-11-26 10:40 |显示全部楼层
此文章由 Wil_ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Wil_ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Wil_ 于 2022-11-26 10:45 编辑

从2020年3月到2021年10月,墨尔本一会lockdown一会开放,这期间我也时不时堂食,感觉餐厅虽然不如covid前了,不过也还好。
但是从2021年结束最后一次lockdown至今,各个餐厅的水准都大幅下跌,跌幅超过过去的一年半多,量变小了同时价涨了也就算了,关键是新鲜程度远不如以前,西人餐厅尤甚,我经常去的一家位于south yarra的西餐厅,covid前,也就是2019年及之前,可以说是我的最爱之一,2020年到2021年10月间,非lockdown时我也去过几次,品质有所下降,我想着等彻底结束封城应该会回到原来吧,结果,非但没有回来,反而品质大跌,2022年年初去已经很不怎样了,前几天又去了一次,四个人里两份菜都有不新鲜,番茄甚至长毛了。
city里的Collins St和Flinders Lane,Fitzroy和Carlton的各种西餐厅我今年也都去过好几次,时不时就会有不新鲜的情况,这在2020-2021隔三差五封城时都很少见,更不用说和covid前2019年比了。
当然中餐厅也有这个问题,但感觉没有西餐厅严重,为什么距离最后一次lockdown都过去一年多了,餐厅品质还在一直跌跌跌?什么时候是个头?
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-11-26 10:43 |显示全部楼层
此文章由 sydnewcomer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydnewcomer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
四个人里两份菜都有不新鲜,番茄甚至长毛了


这个太离谱了吧,可以投诉到食品安全局了。

发表于 2022-11-26 11:01 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Wil_ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Wil_ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sydnewcomer 发表于 2022-11-26 10:43
这个太离谱了吧,可以投诉到食品安全局了。

哎我是真的想投诉,但这家店我特有亲切感,因为我之前经常去吃,员工老板都认识我

发表于 2022-11-26 11:17 |显示全部楼层
此文章由 Purplelight 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Purplelight 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
猜想:
1. 菜都贵了 不舍得扔
2. 好员工不能撑过三年空档期 改行了. 同时menu上的菜单 可能失去手把手教徒弟才能传授的那种个人心得. or 传承.
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-11-26 11:21 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 红红dance舞鞋 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 红红dance舞鞋 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
物价太贵了舍不得扔看看价格不涨价不行涨价没人,根本不能摊低成本。没有人手没办法掌控品质,人工太高都跑了。魔幻的世界,啥都变了

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
besideme + 5 我很赞同

查看全部评分

发表于 2022-11-26 14:45 |显示全部楼层
此文章由 bjcxyd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bjcxyd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lockdown 期间亏大了,抓紧时间捞回来
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-11-26 15:02 |显示全部楼层
此文章由 Pippa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
主厨离开了,老板控制成本

发表于 2022-11-28 21:45 |显示全部楼层
此文章由 出国吃考拉 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 出国吃考拉 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
员工老板都认识你? 那你直接问他们不就好了

发表于 2022-11-28 21:51 |显示全部楼层
此文章由 RADEON 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 RADEON 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超市还是每周都在各种涨价。东西肯定不能给你好的。

发表于 2022-11-28 21:54 |显示全部楼层
此文章由 zhongbingo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhongbingo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
员工不够

发表于 2022-11-28 22:44 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Robbie2018 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是的,深有同感,近乎不要脸了。
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-11-28 22:47 |显示全部楼层
此文章由 nickzhang111 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nickzhang111 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
疫情打开了暗黑世界的大门,人类文明倒退几十年

发表于 2022-11-28 23:04 |显示全部楼层
此文章由 yoyo05 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
成本长了一大截

发表于 2022-11-29 16:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 UCaT 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 UCaT 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
nickzhang111 发表于 2022-11-28 22:47
疫情打开了暗黑世界的大门,人类文明倒退几十年

你是忘记几十年前什么样了

发表于 2022-12-2 23:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Mandymel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Mandymel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天早餐麦当劳买的Muffin,小到令人发指,9岁孩子吃两个还没觉得很饱。

发表于 2022-12-4 15:30 |显示全部楼层
此文章由 tinger_B 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tinger_B 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有同感,感觉是大厨换了
Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部