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楼主:shine_on

[日本] 2022年秋我在日本吃了啥(完) [复制链接]

2015年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章

发表于 2022-11-23 13:38 |显示全部楼层
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shine_on 发表于 2022-11-23 13:31
侧重点不同,我这次一次高级温泉旅馆都没住上呢

这个问题我考虑过了,如果我们一起去,肯定吃得好住得也好,就是钱包不友好

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shine_on + 2 哈哈哈哈你太有才了

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He is not a dog. He is a Golden Retriever!
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发表于 2022-11-23 13:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 shine_on 于 2022-11-23 12:41 编辑
靠谱的不多 发表于 2022-11-23 12:25
查了查,原来越前蟹就是松叶蟹,地区不同叫法不同。
间人蟹是不是也是松叶蟹?也是不同地区不同的叫法?
...


都是松叶蟹,但理论上产地不同口味和身价是有区别的
至于区别有多大,我没怎么吃过其他的也不好评价

发表于 2022-11-23 14:07 |显示全部楼层
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shine_on 发表于 2022-11-23 13:39
都是松叶蟹,但理论上产地不同口味和身价是有区别的
至于区别有多大,我没怎么吃过其他的也不好评价 ...

原本我对松叶蟹料理是抱着期待的,
后来看了餐厅关于选购松叶蟹的视频,
拍的跟纪录片似的,
我就又没那么的期待了。



退役斑竹

发表于 2022-11-23 14:17 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 woodywup 于 2022-11-23 14:21 编辑
shine_on 发表于 2022-11-23 13:39
都是松叶蟹,但理论上产地不同口味和身价是有区别的
至于区别有多大,我没怎么吃过其他的也不好评价 ...


身价确实不一,日本尤其讲究产地,然后将其品牌化,差异化。
其实广义上讲的松叶蟹就是红雪蟹,但只有山阴地区的才能称为松叶蟹,里面又按地区命名不同的名字。
其他地区也有不同名称,越前蟹,加能蟹等等。
不过吃到嘴里差别不大,还是看蟹新鲜程度的。

我总认为大城市餐馆吃的不知道水箱里养了多久的蟹是远不如刚出水的螃蟹好吃的

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不是在旅行, 就是在Plan 旅行中。。。

发表于 2022-11-23 20:59 |显示全部楼层
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现在才知道原来名古屋鳗鱼是特产。

发表于 2022-11-23 22:37 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2022-11-23 19:59
现在才知道原来名古屋鳗鱼是特产。

名古屋算是鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)的发源地,有好几家专做这个的名店
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发表于 2022-11-23 22:37 |显示全部楼层
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shine_on 发表于 2022-11-23 13:37
说来惭愧,我们两个手机都可以用eSIM,但搜不到可以即时deliver的eSIM。去租pocket WiFi发现没预约的没货 ...

我倒是已经买好了eSim。到时看看好不好用。

发表于 2022-11-23 22:45 |显示全部楼层
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本帖最后由 shine_on 于 2022-11-23 22:07 编辑

这天的行程是先去高山,逛逛吃吃再去白川乡。小伙伴多年前已经把高山逛过一个遍了,对白川乡更是不感兴趣,但行程是我写的,我说了算。

出门时在全家花百多円买了块炸鸡,新鲜热辣咬一口满嘴的汁,好吃。



去高山的火车上,没见过世面的我,对着窗外一路狂拍。





在高山买了张巴士四日票,一万三包一张新穗高缆车票,路线图上的车,除了往返白川乡之间需预约的快车外,都能坐。



司机打扮的さるぼぼ。上网搜了一下这位浓飞郎,果不其然那口罩是后来才绑上去的。



多年前为小伙伴写的攻略上的小店,上tabelog验证过,除了一家卖飛騨牛包子的外,都还健在。先是遇到一个卖“高山名物”みたらし团子的,就是糯米团子外面刷上一层甜酱油烤,以糯米团子来说,味道算是不错了。店家还卖五平饼,根据团子就能想象出饼的味道,略过。





小伙伴说这家六拾番的炖牛肉是当年吃下来最好吃的,就是有点咸,串烧又太淡。这次两个都点了来吃,咸淡都适中,两个问题都解决了。我们站在铺头旁的房檐下吃,有好几名游客打量完我们手里的食物后,决定排队。





上三之町上有两家斜对角的飛騨牛寿司,这家こって牛门口的队伍通常比较长。



点了一个三种盛り,竹炭盐、生姜酱油和军舰都有了,又点了两件“拖罗”。好吃的,连底下当盘子用的海藻仙贝都好吃。





这是家叫“助春”的炸牛肉饼店,现叫现炸。眼看着要赶不上11点50去白川乡的车了,下一班非预约的车要两个小时以后,索性坐下来慢慢吃。



又叫了一份炖牛肉。



炸物叫了两件。



炸免治牛肉饼,好烫,肉汁很多。



可乐饼。



用多出来的时间逛了逛老街。跟中国大多数古镇一样,有不少说不上是不是本地产的纪念品店。外国游客暂时还不多,也就几组人的样子。





大吟酿和甘酒混合口味的雪糕:



地酒做的布丁:





宫川朝市已经收摊了。



在路边一位婆婆的铺头买了最后一根盐烤香鱼,配地酒喝。烤鱼是不去内脏的,略苦。





小伙伴重温了“白の命”牛奶的味道。



看到有水果档卖很小只的苹果,好奇便买来吃,结果就是个迷你pink lady。



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退役斑竹

发表于 2022-11-23 22:57 |显示全部楼层
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我在高山吃过烧肉,印象深刻。

发表于 2022-11-23 22:59 |显示全部楼层
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joaquin 发表于 2022-11-23 21:57
我在高山吃过烧肉,印象深刻。

唉,别提了,明天写我吃的烧肉
总之踩了雷,但只能怪自己

发表于 2022-11-23 23:00 |显示全部楼层
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Maryland 发表于 2022-11-23 21:37
我倒是已经买好了eSim。到时看看好不好用。

感觉只要是日本当地的卡,就比我那一过隧道就断线的Telstra漫游好
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2018年度勋章

发表于 2022-11-24 00:43 来自手机 |显示全部楼层
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我去过两次高山 印象大相径庭 和是否过多游客过度商业化有关

我想现在是个难得的窗口期

发表于 2022-11-24 12:01 |显示全部楼层
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violinlearner 发表于 2022-11-23 23:43
我去过两次高山 印象大相径庭 和是否过多游客过度商业化有关

我想现在是个难得的窗口期 ...

我记得你逃离高山那篇文,所以期望值也不高
大约属于那种没去过的想去看看,但去过一次便不会再去的地方

发表于 2022-11-24 12:14 |显示全部楼层
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我看着你的美食图就着盒饭,求心里阴影面积