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楼主:liuy16

[地方特色] 羊排烤包子+ 更新一些小经验 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-27 21:43 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2021-9-27 21:11
赞，这个绝对合咱家小胖的口味

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-27 21:45 |显示全部楼层

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chujiqiu 发表于 2021-9-27 21:19
厉害啊，我知道有羊肉烤包子，没想到竟然还有羊排烤包子！

就是羊肉烤包子，只是用了羊排而已。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-27 21:47 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2021-9-27 21:22
哇，这是楼主自家发明的吗？太厉害了！

不是的，只是研究了好些个方子，然后自己拟一个自己的方子而已。

能吃是福，善吃是智

aus7788

木屐族

发表于 2021-9-27 21:47 来自手机 |显示全部楼层

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高手來自民間

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-27 21:49 |显示全部楼层

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april78 发表于 2021-9-27 21:39
羊排上的肉没有全切下来是吗？酥皮的话是不是会更好吃。

是的，羊排上还是有肉的。面团里是加了油的，酥皮肯定更好吃，只是油就要多不少。

能吃是福，善吃是智

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-9-27 21:51 |显示全部楼层

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太太太诱人啦

winterwy

银靴族

发表于 2021-9-27 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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从没见过这种吃法，楼主自己开发的吗？

april78

皮靴族

发表于 2021-9-27 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-9-27 21:49
是的，羊排上还是有肉的。面团里是加了油的，酥皮肯定更好吃，只是油就要多不少。 ...

那可不可以直接包上烤，不炒肉了，平时烤羊排都要一个多小时，不知道直接包上烤会不会不容易熟。

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-27 22:02 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-9-27 21:51
太太太诱人啦

谢谢！

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-27 22:03 |显示全部楼层

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winterwy 发表于 2021-9-27 21:58
从没见过这种吃法，楼主自己开发的吗？

不是的，小红书上的灵感

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-27 22:11 |显示全部楼层

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april78 发表于 2021-9-27 22:00
那可不可以直接包上烤，不炒肉了，平时烤羊排都要一个多小时，不知道直接包上烤会不会不容易熟。 ...

直接包可能不太好，因为用花椒油炒肥肉，再把花椒油加到馅料里，能去除羊肉的膻味。可以直接用羊肉馅，就是烤包子了，但是馅料就要做些改变，要加葱姜花椒水去膻，或者加料酒。

能吃是福，善吃是智

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-9-27 22:14 |显示全部楼层

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创意无限,绝对好吃

9900pp

铜靴族

发表于 2021-9-27 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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不得不佩服

prawny

布鞋族

发表于 2021-9-27 22:30 |显示全部楼层

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流口水了

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2021-9-27 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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应该上个切面给咱看看啊

现在估计都在lz肚子里了

emily-dd

金靴族

发表于 2021-9-27 22:41 |显示全部楼层

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这个太高级了

lanvader2008

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