新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 一个sale的仓库(MEL) (2005-6-30) leeshine · 陈年旧事系列1 (2006-4-2) SuiYi
· 征文--难忘一刻--我的LABOR路(债已还) (2005-1-20) 安州人 · 离天堂最近的地方(马尔代夫7天5晚+顺游新加坡)--已更新, 马尔代夫照片已上 (2005-9-4) Adam
Advertisement
Advertisement
楼主:SuperPig

[日本] 2018年早枫 - 京都 奈良 滋贺 金泽 福井 大阪 [复制链接]

发表于 2019-11-3 21:14 |显示全部楼层
此文章由 SuperPig 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SuperPig 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 SuperPig 于 2019-11-4 00:07 编辑

早上宇治,下午奈良,晚上米三

去宇治,不能免俗地先去中村藤吉打卡吃个甜品(我们11点进门不用排队),再去伊藤久右衛門及沿路的各家小店买茶叶,后去平等院看看印在日元十元硬币和万元纸币上的凤凰堂。这天天晴,游人也不算多。



平等院建于平安时代1053年(我大宋仁宗在位),據信是古代日本人對西方極樂世界的極致具體實現(i.e. 此岸与彼岸,中间相隔一池绿水)。凤凰堂无须红叶衬托也足够好看。四周是淨土式庭園,还有颇为现代化的小型博物馆做文物展览。





参观完出来搭JR很快便到了奈良。在车站附近找到一家小小的拉面店午餐。这是真正意义上的one man shop。点餐机器在门外,里面不到十个吧位直接对着厨房。买好了把票子递给面目有些许狰狞但还算友好的面大哥,看着他左右腾挪煮面出餐。当时是下午一点半左右,从头到尾只有我们两个客人,感觉比去网红连锁拉面店排半天队有意思得多。味道还不错。

我们这次旅行吃了两次拉面。另外一次在大阪黑门市场附近。原本想再去吃一次海鲜,哪知道一看发现跟金泽近江町相比价格贵得有些离谱,还人头涌涌接踵摩肩,立即果断撤退。还是小城市小地方好,虽然金泽人也挺多。





Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-4 00:01 |显示全部楼层
此文章由 SuperPig 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SuperPig 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
从JR奈良站乘巴士往东大寺。路上游人渐多,心中不免忐忑,不愧是热门景点。一下车,鹿的气味如约而至。一路小心翼翼穿插于喂鹿和拍照的人群之间。東大寺是華嚴宗大本山,建于782年(我大唐是玄宗曾孙,德宗在位),是日本当时階位最高的總寺院。东大寺的山门也很宏伟,比起南禅寺的似乎有过之而无不及。







镜池里的红叶


东大寺大佛殿是世界上最大的木造建筑,殿内放置着高15米的盧舍那佛像。这是典型的仿唐建筑,顶上两条鲸鱼尾巴是祈求保佑大殿免受火光之灾。殿内游人如织,还有各式御守和纪念品,好不热闹。


从大佛殿出来往二月堂的方向走,游人开始少很多,寺院看着也更有韵味和禅意。




路遇神龟,莫非我们将会有好运气?


看完二月堂,沿着若草山下的小路走,可一直通往春日大社。沿途鹿比人多,它们比大路上的同类要乖很多,不怎么理人。


春日大社,我们只是路过看一下,没有进去。离门口不远处似乎在进行某古老的仪式,或者表演。







沿着表参道慢慢走回奈良的商业区,路过兴福寺。它是法相宗大本山,建于710年(唐玄宗登基前两年),年代比东大寺还要久远,且所藏国宝文物甚多。奈良其实还有很多名胜古迹,例如唐招提寺(鉴真和尚圆寂之处),这次蜻蜓点水没安排上,以后有机会再来看吧。

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
violinlearner + 8 感谢分享

查看全部评分

2018年度勋章

发表于 2019-11-4 10:12 |显示全部楼层
此文章由 violinlearner 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 violinlearner 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
东大寺很好,就是人多毁所有

大阪黑门市场现在真的很游客很游客
金泽现在也算旅游城市了,又有方便的新干线,也在往那条路上去
日本中等规模城市也要且玩且珍惜了

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2019-11-4 12:33 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 slau1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 slau1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我一直很喜歡奈良

发表于 2019-11-4 23:23 |显示全部楼层
此文章由 SuperPig 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SuperPig 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 SuperPig 于 2019-11-4 23:41 编辑

和山村

终于到了这次旅行美食方面的第一个高潮。和山村,米其林三星。行前我粗略看了关西的各家米其林割烹/怀石/会席料理名店,奈良这家是属于性价比最高的。虽然网上有饮食界行家和食客质疑它的出品质素和餐厅本身的档次配不上米三的名号(当然米其林的评价体系也并非金科玉律),但是对于初次尝试米其林的我们来说,和山村还是很合适作为入门体验对象的。我们提前一个多月找京都公寓的房东帮忙订了座。

我们从近铁奈良站坐了一个站到新大宫,和山村就在离车站不远的一片普通住宅区中。六点半准时到店,老板娘在门口恭候。我们被安排到吧台就坐,发现屋里面已经快满座。不难看出坐吧台的客人大多为外国游客,里间则安排给本国客人。整个氛围虽不如居酒屋嘈杂,但也颇为放松随便,蛮符合其家庭式割烹料理的定位。在某些人眼中可能是槽点,我们倒觉得无所谓,自己舒服最重要,不需要太拘谨最好不过了。

坐定不久便看见身为主厨的老板在厨房内外走动忙碌。夫妻档两人看上去都是四五十岁年纪,服务生则多是年轻妹子,其中有略懂英文的。我们点了清酒,不久就有服务生拿了一托盘满的各式杯子让我们选,有意思。我们订座时选的是价格第二高的料理套餐,有11道菜。总的来说感觉很棒,说不上厨艺有多高超,这家的风格注重食材的新鲜和搭配,以及如何展现本真的味道和季节的特色。每道菜都很赞,没有明显的弱项或缺点,作为广东人的我们是相当满意的。

付出 - 柠檬醋蟹+餐前栗子酒


御椀 - 鲍鱼白木耳松茸汤


造身 - 金枪鱼腩+墨鱼+平目鱼+虾刺身(用的是碎冰做成的容器)


八寸 - 作为下酒菜,是怀石料理中的一道重要次序 。八寸不拘烹饪方法,将季候食材盛为一盘,大多以山珍(鲜蔬、五谷等素菜)搭配海味,是直接呈现日本时令季节的一道料理。数十种食材搭配加上摆盘,非常精彩,这一道是整套料理的点睛所在。


冷物 - 蟹肉+扇贝


焚合 - 芋头+白萝卜+南瓜面筋+菠菜


炊合 - 烤鱈魚子泡饭(其实还有其它三种饭可作多次选择,不过我们已经快吃撑了,只好作罢)


果物 - 柿子+蜜瓜+巨峰葡萄+果冻


菜单 - 日英对照,有不少汉字,看字迹明显是某位服务生妹子所写。


在吃的过程中,果然如网上某食客所言,有服务生在吧台后面(我们面前)洗刷杯子。这被认为是和山村太不专业,难登大雅之堂的有力例证。我们当然毫不在意。酒足饭饱后起身告辞,老板早已在菜单后用毛笔狂草即席挥毫写下感谢光临欢迎再来之类的话语。出门则是老板俩夫妇加若干服务生列队在门口鞠躬欢送至我们拐弯消失在夜色之中。如此服务虽然在日本某层面上算是标配,对我们来说已是卓卓有余,无需奢求更多。

评分

参与人数 3积分 +23 收起 理由
woodywup + 8 感谢分享
peanut + 10 感谢分享
shine_on + 5 感谢分享

查看全部评分

2018年度勋章

发表于 2019-11-4 23:54 |显示全部楼层
此文章由 violinlearner 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 violinlearner 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
SuperPig 发表于 2019-11-4 23:23
和山村

终于到了这次旅行美食方面的第一个高潮。和山村,米其林三星。行前我粗略看了关西的各家米其林割烹 ...
果然如网上某食客所言,有服务生在吧台后面(我们面前)洗刷杯子


某食客现身了
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-5 00:11 |显示全部楼层
此文章由 SuperPig 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SuperPig 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
violinlearner 发表于 2019-11-4 23:54
某食客现身了

哈哈,真的吗?我已经忘了从哪看到的,印象中看过好几个游记对和山村有微言的。

退役斑竹

发表于 2019-11-5 15:43 |显示全部楼层
此文章由 joaquin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 joaquin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个菜色怎么跟2017年秋天我去吃的看起来差不多啊……尤其那个八寸
刷杯子啥的我其实都可以忽略
然而菜式没有改善进步就要命了

2018年度勋章

发表于 2019-11-5 15:49 |显示全部楼层
此文章由 violinlearner 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 violinlearner 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
SuperPig 发表于 2019-11-5 00:11
哈哈,真的吗?我已经忘了从哪看到的,印象中看过好几个游记对和山村有微言的。 ...

https://oursteps.co/ ... ead&tid=1466540

发表于 2019-11-5 16:11 |显示全部楼层
此文章由 SuperPig 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SuperPig 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
joaquin 发表于 2019-11-5 15:43
这个菜色怎么跟2017年秋天我去吃的看起来差不多啊……尤其那个八寸
刷杯子啥的我其实都可以忽略
然而菜式没 ...

我看过十几篇近三年去和山村的游记,发的料理图片都相差不大,食材搭配和摆盘可能有一些小变化,感觉没有大幅度的创新。

发表于 2019-11-5 16:28 |显示全部楼层
此文章由 SuperPig 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SuperPig 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
violinlearner 发表于 2019-11-5 15:49
https://oursteps.co/forum.php?mod=viewthread&tid=1466540

OMG,我的游记可以省了。比你迟了几天,而且去大阪时我们也去Fujiya1935吃了午餐。感觉上和山村的格局就不是按fine dining标准打造的。食材和料理是比较讲究,除此之外就是一间主要针对本地人的家庭式割烹而已。米三的名号引起了外国人的注意,也提高了大家的期望值。我觉得大家把它跟米其林脱钩了看就会比较forgiving一些,毕竟它也远不是米三的价位。至于Fujiya1935,食物是的确一流,但是整个气氛有一丝拘束,服务也有些许生硬。个人觉得两家比较难放在一起比较,我家LD比较偏好和山村一些,见仁见智吧。
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-5 16:30 |显示全部楼层
此文章由 Wooduck 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
环境真好。