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wfoxd

光脚族

发表于 2019-10-10 10:52 |显示全部楼层

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最近钓到大的Australian Salmon，但是红烧，做汤都不好吃。
请教吃鱼达人，这种鱼怎么做？怎么好吃？还是说根本就不吃，扔掉？

谢谢

lukelee

皮靴族

发表于 2019-10-10 10:58 |显示全部楼层

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喂猫。
或者做鱼干。

我之前钓到是直接杀掉，头砍掉，尾部割开。头朝下放血，血最腥气。

然后么，肉切片，香料腌好，烤箱里小火烤干。喝酒时下酒。

明河素月

版主

发表于 2019-10-10 10:58 |显示全部楼层

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这种怎么做都不好吃，当年尝试过各种做法......

ingeer

铜靴族

发表于 2019-10-10 11:03 |显示全部楼层

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放血，fillet，切掉红色的肉，裹点炸鸡粉油炸。。。算了其实还是柴到不行，拿去当鱼饵钓pinkie吧。。

leaf2019

金靴族

发表于 2019-10-10 11:29 |显示全部楼层

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咸鱼干

吃鱼不吐骨头

银靴族

发表于 2019-10-10 11:32 |显示全部楼层

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只能做熏鱼

ericcheung17

水晶靴族

发表于 2019-10-10 11:39 来自手机 |显示全部楼层

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开背，盐+柠檬汁撒面包粉煎到干。

waacy

皮靴族

发表于 2019-10-10 12:11 |显示全部楼层

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放生吧。。。

spacc

金靴族

发表于 2019-10-10 12:30 |显示全部楼层

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放弃吧
跟鲨鱼一个味道

lippea

银靴族

发表于 2019-10-10 15:39 来自手机 |显示全部楼层

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不好吃就放了吧。

whymeau

木屐族

发表于 2019-10-10 17:52 来自手机 |显示全部楼层

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钓到直接放血，放冰上。回家片出鱼片，去皮，去血线，片成薄片。然后切片红洋葱，西红柿，可以配点芹菜，放橄榄油，很多鲜柠檬汁，盐，胡椒，一点点糖，一小杯白葡萄酒。全部混一起，冰箱至少2个小时。
下次钓到试试，好吃了记得告诉我啊。

jeffshong

皮靴族

发表于 2019-10-11 08:28 |显示全部楼层

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鱼干还凑合

wfoxd

光脚族

发表于 2019-10-11 13:54 |显示全部楼层

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whymeau 发表于 2019-10-10 18:52
钓到直接放血，放冰上。回家片出鱼片，去皮，去血线，片成薄片。然后切片红洋葱，西红柿，可以配点芹菜，放 ...

你方法好复杂啊，还是直接做鱼饵了吧。简单一些。

wfoxd

光脚族

发表于 2019-10-11 13:55 |显示全部楼层

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看来最好的办法就是不吃

tomaco

皮靴族

发表于 2019-10-12 21:25 |显示全部楼层

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三文鱼煮熟了都不好吃

leben

银靴族

发表于 2019-10-13 19:43 |显示全部楼层

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起鱼片腌料做松子鱼炸透的。保证香。

binw

皮靴族

发表于 2019-10-14 12:01 来自手机 |显示全部楼层

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我都做肥料。

Y公

布鞋族

发表于 2019-10-14 14:58 |显示全部楼层

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红烧还好

zkivan

光脚族

发表于 2019-10-15 09:27 |显示全部楼层

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第一时间放血，回家用盐，花椒，料酒腌2个小时以上，然后紅燒，感觉味道还行，没有传说中那么难吃。另外有3条按照朋友的方法用盐+花椒+白酒腌成咸鱼了，过两天腌好上锅蒸。

xmanwei

皮靴族

发表于 2019-10-15 10:48 |显示全部楼层

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同上，腌好了炸，或者腌好了风干再蒸

duyjy008

木屐族

发表于 2019-10-21 12:37 |显示全部楼层

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第一时间放血，剃掉红肉，然后做油炸鱼肉丸并还不错。

dakeai

皮靴族

发表于 2019-10-27 09:50 来自手机 |显示全部楼层

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生鱼片

zl5431

白金靴族

发表于 2019-10-27 10:46 |显示全部楼层

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除了钓上来心里爽以外，基本不是肥料就是鱼饵的下场

rootmore

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-11-12 22:58 |显示全部楼层

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挺好吃的啊

shuyuanli

金靴族

发表于 2019-11-12 23:25 来自手机 |显示全部楼层

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打成鱼丸

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