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[一日三餐] 【茉莉家小厨】咖喱粉丝鲜虾煲(附做法) [复制链接]

发表于 2019-8-19 20:54 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 jinluo 于 2019-9-27 21:25 编辑

粤式风味菜肴

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细雨漫步 + 6 你太有才了

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发表于 2019-8-19 21:06 |显示全部楼层
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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2019-8-19 21:51 |显示全部楼层
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上做法

发表于 2019-8-19 22:34 |显示全部楼层
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花生 发表于 2019-8-19 20:51
上做法

有空一定上,比较麻烦……
赠人茉莉,手留余香

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2019-8-19 23:07 来自手机 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2019-8-19 21:34
有空一定上,比较麻烦……

看到麻烦2字立马泼冷水了,我做菜最怕麻烦 5555

发表于 2019-8-19 23:39 |显示全部楼层
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那个是葱或是香茅      

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发表于 2019-8-19 23:48 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2019-8-19 22:39
那个是葱或是香茅

香茅
赠人茉莉,手留余香

发表于 2019-8-19 23:49 |显示全部楼层
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本帖最后由 jinluo 于 2019-9-5 20:13 编辑

食材:
10 只老虎虾 去头,去壳,留尾部,开背
1 把粉丝 冷水浸泡
1/4 洋葱 切条
2 根香菜 切碎
2 瓣蒜 切碎

调味料:
虾头撕开留用
1 汤匙蚝油
1 汤匙咖喱粉
1 汤匙鱼露
1 汤匙椰子cream
少许胡椒粉

做法:
1. 锅里倒适当的油,加热,放入撕开的虾头炒虾油。一定要炒透,直至虾头全红。
2. 往锅里加入热水,和虾油一起熬虾汤
3. 把熬好的虾汤用筛网过滤虾头
4. 洗净锅,往锅里放适当的油,加热,放入洋葱翻炒一会儿,再放入蒜粒翻炒。关中火,再加入蚝油,生抽,咖喱粉翻炒一下,倒入熬好的虾汤,放入鱼露,椰子cream
5. 加入浸泡的粉丝,用中小火熬至粉丝有点变软,放入老虎虾煮熟
6. 小煲锅加热,把大锅里煮熟的食材,倒入小煲锅里,撒点胡椒粉,撒上香菜,上桌。

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赠人茉莉,手留余香

发表于 2019-8-19 23:52 |显示全部楼层
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花生 发表于 2019-8-19 22:07
看到麻烦2字立马泼冷水了,我做菜最怕麻烦 5555

上了做法
赠人茉莉,手留余香

发表于 2019-8-19 23:52 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2019-8-19 22:49
食材:
10 只老虎虾 去头,去壳,留尾部,开背
1 把粉丝 冷水浸泡

请问用的是什么牌子的咖喱粉?

发表于 2019-8-19 23:53 |显示全部楼层
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花生 发表于 2019-8-19 22:07
看到麻烦2字立马泼冷水了,我做菜最怕麻烦 5555

说是码字比较麻烦
赠人茉莉,手留余香
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发表于 2019-8-19 23:54 |显示全部楼层
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jiaxipan 发表于 2019-8-19 22:52
请问用的是什么牌子的咖喱粉?

就在华人超市随便买的,没有特别要求
赠人茉莉,手留余香

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2019-8-20 00:04 来自手机 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2019-8-19 22:53
说是码字比较麻烦

码字比做菜容易多了

发表于 2019-8-20 00:25 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好美味的感觉~




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