新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 抹茶Macarons

精华好帖回顾
· 澳洲奇闻轶事乱弹（刚刚填满了5号坑 6号坑 7号坑） (2007-1-17) AgeanSea	· 5500公里的路呀，自驾车中部＋南澳游攻略（14天） (2007-7-16) sylviaqian
· 交作业了：MEL 4个月购房成功。经验，教训分享。。。。 (2009-7-28) lin515228	· 故乡三部曲（终结篇）之上海的故事 (2024-1-25) rivaldo

查看: 2214|回复: 23

[甜品烘焙] 抹茶Macarons [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-5 08:02 |显示全部楼层

此文章由 MsPinkPiglet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MsPinkPiglet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前几个星期看到大学同学做，想起好久没做过macarons. 当年学做，主要是Masterchef MKR看多了，觉得家庭煮妇，只要有一颗吃货的心，还是可以做些美食。当然啦，难得做做，手势不专业。配料如图，加些抹茶粉。不会咋写做法，只好拍了照。烤盘底不够平，有些有点斜。不过，家庭装么，图自己开心. 昨晚做的。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +14	收起理由
xuemei	+ 2	你太有才了
nunurosegarden	+ 4
datou2z	+ 8	感谢分享

查看全部评分

惜福

银靴族

发表于 2014-11-5 09:05 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要放两种糖？

dayu

银靴族

发表于 2014-11-5 09:52 |显示全部楼层

此文章由 dayu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dayu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LingFeng

木屐族

发表于 2014-11-5 10:53 |显示全部楼层

此文章由 LingFeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LingFeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

nunurosegarden

铜靴族

发表于 2014-11-5 11:57 |显示全部楼层

此文章由 nunurosegarden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nunurosegarden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个，看起来怪怪的，不过味道应该很棒！

fifi

皮靴族

发表于 2014-11-5 12:06 |显示全部楼层

此文章由 fifi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fifi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很厉害了

Reboot12

铜靴族

发表于 2014-11-5 12:16 |显示全部楼层

此文章由 Reboot12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Reboot12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-5 13:36 来自手机 |显示全部楼层

惜福发表于 2014-11-5 09:05
要放两种糖？

打發蛋白普通白糖可以，然後pure icing sugar，不能要icing mi x

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
惜福	+ 3	感谢分享

查看全部评分

xuemei

皮靴族

发表于 2014-11-5 14:01 |显示全部楼层

此文章由 xuemei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xuemei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是专门的Macaron烤盘吗？

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-5 14:21 来自手机 |显示全部楼层

xuemei 发表于 2014-11-5 14:01
是专门的Macaron烤盘吗？

普通烤盤，不過當年混Masterchef forum, 那些廚師說最好用silicon mat, 所以買了兩張用

惜福

银靴族

发表于 2014-11-5 15:09 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-5 13:36
打發蛋白普通白糖可以，然後pure icing sugar，不能要icing mi x

还要打发蛋白

算了。

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-11-5 16:26 |显示全部楼层

此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

杏仁粉和糖粉最好先放进processor打一下，再过筛
表面可以更光洁一点
我之前做也这样，后来就好很多了

有来有去

布鞋族

发表于 2014-11-5 17:13 |显示全部楼层

此文章由有来有去原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者有来有去所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直想做

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-5 19:55 来自手机 |显示全部楼层

有来有去发表于 2014-11-5 17:13
一直想做

做吧，不難

鱼皮花生

银靴族

发表于 2014-11-6 19:23 |显示全部楼层

此文章由鱼皮花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼皮花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

辛卯兔

皮靴族

发表于 2014-11-6 19:44 |显示全部楼层

此文章由辛卯兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者辛卯兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢，收藏了

Wangyujie

臭鞋族

发表于 2014-11-6 19:50 |显示全部楼层

此文章由 Wangyujie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wangyujie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

支持支持

csjsysj

铜靴族

发表于 2014-11-6 20:07 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shiziqishi

布鞋族

发表于 2014-11-6 20:24 |显示全部楼层

此文章由 shiziqishi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

创意款式哦

karenzhan

木屐族

发表于 2014-11-6 21:43 |显示全部楼层

此文章由 karenzhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenzhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我平时做马卡龙用的是粉色包装的soft icing sugar，楼主下次可以试试看，比较不会结块。另外，用意式马卡龙方法表面会比较光滑。
楼主用的是巧克力馅吗？绿茶马卡龙我喜欢用红豆沙做内馅，绿茶跟红豆太绝配了。

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-6 21:52 |显示全部楼层

karenzhan 发表于 2014-11-6 21:43
我平时做马卡龙用的是粉色包装的soft icing sugar，楼主下次可以试试看，比较不会结块。另外，用意式马卡龙 ...

的确应该像有位说的杏仁粉再打以下，不过比较懒，有时就怕麻烦，要洗多一件。然后也一直想试意式，但也懒得煮糖浆，因为每次都是煮饭的空档做甜食。唉，下次拿一个星期假在家做个够

487596

布鞋族

发表于 2014-11-6 22:01 |显示全部楼层

此文章由 487596 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 487596 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏了

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-7 22:01 |显示全部楼层

谢谢大家

Ozquest

银靴族

发表于 2014-11-7 22:17 |显示全部楼层

此文章由 Ozquest 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ozquest 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 抹茶Macarons [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块