木头家常菜--------烙饼

顶帖专用

在论坛上看了这么久了，自己也该贡献一下了。。。别的少说，上图


烙饼是现成的，简单易作，不贵，7刀半20张，，

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-2-22 19:15 编辑 ]

顶帖专用

预留

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-2-21 20:54 编辑 ]

yl6502

烙饼呢?

astina

大树食谱是不是是向爸爸菜谱宣战的？

steprego

看到这口锅我就应该在此贴留名，等烙饼

老陶

原帖由 astina 于 2009-2-21 19:52 发表
大树食谱是不是是向爸爸菜谱宣战的？

真是人怕出名，朱怕壮啊。

顶帖专用

原帖由 astina 于 2009-2-21 19:52 发表
大树食谱是不是是向爸爸菜谱宣战的？

不是。也不敢，本人比较懒。只是好吃。。

大叔是因为跟朋友打麻将总是输，，被称大输。。

astina

别怕，我支持你挑战爸爸菜谱，和阿朱斗个你死我活

顶帖专用

原帖由 steprego 于 2009-2-21 19:56 发表
看到这口锅我就应该在此贴留名，等烙饼

不好意思啊，这个锅不是烙饼的锅，烙饼用的是平底锅，我们叫秤

花生

如果照片可以大点，再加上详细过程，是可以PK爸爸菜谱了

顶帖专用

原帖由 astina 于 2009-2-21 20:58 发表
别怕，我支持你挑战爸爸菜谱，和阿朱斗个你死我活

怕的很啊，，人家是领导。。


不过，要是来个现场版，我倒不介意。

比如，，每人拿出2个菜

顶帖专用

原帖由 花生 于 2009-2-21 21:04 发表
如果照片可以大点，再加上详细过程，是可以PK爸爸菜谱了

照片只能这么大啊，我们不允许发超过100k的照片啊

astina

原帖由 顶帖专用 于 2009-2-21 21:14 发表



怕的很啊，，人家是领导。。


不过，要是来个现场版，我倒不介意。

比如，，每人拿出2个菜

好哇，支持你挑战LD，PK一下

你马上升级成木屐，就可以上256K了

顶帖专用

做法比较简单。看到楼顶的照片没，这种烙饼自身带油，所以烙的时候只是第一张稍微的放点油，以后的都不用放了。

火不要太大，如果是电炉，开到3，或者四，就够了。

韭菜炒虾仁，韭菜摘好，洗净，切段。。虾仁用盐，酒，姜，稍微腌半小时。，，，，架油锅，烧制4成热。下虾仁划散，等虾身卷曲，变红后。开猛火，下韭菜，稍微翻炒，放盐。。再翻炒几下，就出锅，韭菜不要太熟。。。

鸡蛋炒大葱就更简单了，鸡蛋打了，适当加水。一个鸡蛋一小勺水左右。葱花也打在鸡蛋里，，架油锅，多放油。鸡蛋吃油。油要8成热。下锅翻炒即可。

顶帖专用

原帖由 astina 于 2009-2-21 21:16 发表



好哇，支持你挑战LD，PK一下

你马上升级成木屐，就可以上256K了

还有70多分呢

顶帖专用

拌粉条比较复杂了。。

蒜末，葱花，辣椒碎。按照2：2：1的比例，备用。
中国芹菜，胡罗布，豆芽，土豆丝，海蜇丝，海带丝，用开水烫熟，出锅沥干。。粉条，我用的是韩国粉条。下锅煮5分钟左右，以筷子能夹断为标准。捞出沥干备用。
肉末。酱油，鸡精。醋，盐，放在一个碗里，把肉末用勺子和作料拌匀，
油锅烧制2成热的时候，下花椒粒，用小火炸香，把花椒撇出来。然后开中火，下葱花蒜末辣椒碎，炒香，再下调好的肉末。。肉末炒熟以后，下所有的丝。。翻炒均匀。出锅，撒香油。拌匀，

我做这个菜一般需要40分钟左右

patrickzhu

原帖由 astina 于 2009-2-21 20:58 发表
别怕，我支持你挑战爸爸菜谱，和阿朱斗个你死我活

唯恐天下不乱的管理员

楼主菜做的很好，就是不知年纪多大，居然自称“大叔”？

老陶

原帖由 顶帖专用 于 2009-2-21 21:26 发表




还有70多分呢

一PK，大家哗哗的加分。别说70分，更多的也有。我支持你。

老陶

那个烙饼是那里买的？

顶帖专用

原帖由 patrickzhu 于 2009-2-21 21:45 发表

唯恐天下不乱的管理员

楼主菜做的很好，就是不知年纪多大，居然自称“大叔”？

请参考7楼，，不过，我也确实不小了，唐山大地震那年

顶帖专用

烙饼我在fairfield kmart，那个商场里，有家中国店。。应该其有冰柜的，比如cloes这些都有卖的。。我买过好几种，只是这种效果和味道最好，

蓝山那边出品的。

老陶

我看也不像是中国进口的，吃口和国内的一样？

顶帖专用

怎么说呢，我觉得比国内的好。这个饼还有种奶香。。自身带有，最好吃的就是，烙好一面翻过来以后，关火。不管它，一直到冷了以后，脆脆的，，

astina

Roti是马来的饼吧，马来印度餐馆有的，包咖喱牛羊肉吃的

老陶

没吃过，看上去卖相还不错。以后要买来尝尝。

老陶

LZ啥时候和朱爸爸PK啊，不过先得把名字改改，老是大输大输的，

顶帖专用

都被叫了这么久了，习惯了。。

astina

76年的人就称老，哼哼

steprego

原帖由 顶帖专用 于 2009-2-21 21:02 发表



不好意思啊，这个锅不是烙饼的锅，烙饼用的是平底锅，我们叫秤

这口锅和炉子真是很专业的说

komen

靠！这锅和勺是餐馆用的！大叔您直接把朱哥pk掉算了！