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楼主:adamfuzhou

[煎炒炖煮] 口感PK!回族师傅与河南菜馆的大盘鸡,哪个更让人回味无穷? [复制链接]

发表于 2023-3-20 13:06 来自手机 |显示全部楼层
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leaf2019 发表于 2023-3-20 09:40
楼主可以试试下回用豆瓣辣酱炝锅以后炒鸡块

我是用六月香家的豆瓣酱做这个菜的

搭配刀削面最好吃。

有时一本正经,有时开玩笑,有时一本正经的开玩笑
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发表于 2023-3-20 13:48 |显示全部楼层
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Evo 发表于 2023-3-20 13:06
我是用六月香家的豆瓣酱做这个菜的

搭配刀削面最好吃。

下回买了试试,这边的豆瓣辣酱口味都差那么一点点
The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

发表于 2023-3-20 13:50 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Evo 于 2023-3-20 13:52 编辑
leaf2019 发表于 2023-3-20 13:48
下回买了试试,这边的豆瓣辣酱口味都差那么一点点


他家的豆瓣酱不是辣的,是有一点点甜口的,不是四川豆瓣酱,是山东的。

我觉得六月香家的东西都不错,甜面酱也推荐。



有时一本正经,有时开玩笑,有时一本正经的开玩笑

发表于 2023-3-20 13:54 |显示全部楼层
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Evo 发表于 2023-3-20 13:50
他家的豆瓣酱不是辣的,是有一点点甜口的,不是四川豆瓣酱,是山东的。

我觉得六月香家的东西都不错,甜 ...

那和大酱差不多了吧,只是一个咸一个甜
The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

发表于 2023-3-20 13:55 来自手机 |显示全部楼层
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leaf2019 发表于 2023-3-20 13:54
那和大酱差不多了吧,只是一个咸一个甜

作为一个北方人,从来不买大酱,觉得太咸了
有时一本正经,有时开玩笑,有时一本正经的开玩笑

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-3-21 22:47 |显示全部楼层
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Evo 发表于 2023-3-20 12:50
他家的豆瓣酱不是辣的,是有一点点甜口的,不是四川豆瓣酱,是山东的。

我觉得六月香家的东西都不错,甜 ...

我也喜欢用六月像的豆瓣酱
做肉末豆腐很简单
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-3-21 22:48 |显示全部楼层
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大盘鸡竟然没有皮牙子,不正宗啊
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发表于 2023-3-21 23:14 |显示全部楼层
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本帖最后由 adamfuzhou 于 2023-3-21 23:16 编辑
胡须康 发表于 2023-3-21 22:48
大盘鸡竟然没有皮牙子,不正宗啊


菜单没提,放了 感谢加分!

发表于 2023-3-23 06:48 |显示全部楼层
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本帖最后由 jslu 于 2023-3-23 06:49 编辑

新疆大盘鸡是辣的啊!怎么没辣椒呢?
头像被屏蔽

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发表于 2023-3-23 08:13 |显示全部楼层
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jslu 发表于 2023-3-23 06:48
新疆大盘鸡是辣的啊!怎么没辣椒呢?

大盘鸡可以是不辣的,考虑家里口味。吃辣可以炒鸡的时候放干辣椒看口味哈。

发表于 2023-3-29 20:27 |显示全部楼层
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下饭最好!
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发表于 2023-3-29 20:30 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 rockbox 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rockbox 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大盘鸡也就那么回事,吃过那么多店,都一般般,主要也就是靠裤带面带口感,解个饱。
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发表于 2023-3-29 23:34 |显示全部楼层
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rockbox 发表于 2023-3-29 20:30
大盘鸡也就那么回事,吃过那么多店,都一般般,主要也就是靠裤带面带口感,解个饱。 ...

这道菜就是味道,然后管饱,当然,买的鸡不同还是有区别的。

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