终于找到gesha 艺妓咖啡豆了

whocares2014

chenhu2000 发表于 2022-6-29 11:45
我看five sense有好几种geisha，不知道哪种更好些，花香味和回甘味更好些的

一种都没喝过，去年买的到现在都没喝完。

chenhu2000

whocares2014 发表于 2022-6-29 12:00
一种都没喝过，去年买的到现在都没喝完。

啊？那豆子还新鲜吗？你是不是囤咖啡豆达人啊？

whocares2014

chenhu2000 发表于 2022-6-29 12:05
啊？那豆子还新鲜吗？你是不是囤咖啡豆达人啊？

应该还能喝吧，我也不知道哎。

明天试试看。

靠谱的不多

chenhu2000 发表于 2022-6-29 11:46
请教一下geisha品鉴师，有没有啥推荐的？

没有。生豆都是一批批运来澳洲，各家分了自己烘培。
好的咖啡豆越来越难买到，价格也涨很多，卖不掉不畅销的话就没有销售意愿了。
市场上按250g计算的话，目前看，50块以下的就是日常喝喝。
100块以上的，又怕上当。
50-100之间的，很少选择。
你是喜欢怎么喝咖啡呢？
机器？手冲？奶咖还是黑咖？
个人的喜好是关键。

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2022-6-29 18:37
没有。生豆都是一批批运来澳洲，各家分了自己烘培。
好的咖啡豆越来越难买到，价格也涨很多，卖不掉不畅 ...

我喜欢手冲，看到five sense上有几款geisha，不知道有啥好的推荐？或者其他品牌也可以，前一阵子Campos有geisha的时候错过了，现在没有了。

靠谱的不多

chenhu2000 发表于 2022-6-29 19:51
我喜欢手冲，看到five sense上有几款geisha，不知道有啥好的推荐？或者其他品牌也可以，前一阵子Campos有 ...

那我实话实说了。
Geisha不代表高品质。
就像红酒，Shiraz不代表高品质，那就是一种葡萄。
Geisha就是一种咖啡豆。
选择适合咖啡豆的关键是要能了解自己的口味，
你了解了自己喜欢的口味再去尝试对应的咖啡豆。
比如我自己吧，我之前是喝速溶的，旧街场那种也喝过，胶囊什么的都喝过，机器奶咖更不用说了。
我现在去咖啡馆吃饭，也会喝豆奶的加浓拿铁，也好喝。
但是我更喜欢喝黑咖啡，偏酸一点的，酸后要有回甘，味道我喜欢简单的，简单干净，有点花香水果的味道，偏好茉莉花和橙子。
所以我一定会买Washed，水洗浅烘培，才会有偏酸和简单的味道。
日晒、厌氧、蜜制都会带来复杂的发酵味道，是我不习惯的。
我偏好果香和花香，尤其是茉莉和橙子味道，在选择咖啡豆的时候我会看说明，我会买介绍说有这些味道的咖啡豆。
我喜欢回甘，回甘说白了那是要拼豆子了，所以那就不得不得多花点钱。
大概就是这个思路。
最近我喝了一种，
特别浓郁的黑巧克力味道，
冲出来就闻得到，
喝着也是很浓的黑巧味道，
那喜欢黑巧的就会觉得是挚爱，
而我就不喜欢。
所以，这是一件特别个性化的事情。

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2022-6-29 22:34
那我实话实说了。
Geisha不代表高品质。
就像红酒，Shiraz不代表高品质，那就是一种葡萄。

巧了，我也喜欢茉莉花和橙香味的咖啡，最近有什么适合手冲的咖啡豆推荐吗？不一定要geisha的

靠谱的不多

chenhu2000 发表于 2022-6-30 15:10
巧了，我也喜欢茉莉花和橙香味的咖啡，最近有什么适合手冲的咖啡豆推荐吗？不一定要geisha的 ...

最近几个月没有什么可值得推荐的。
Cartel Roasters你可以定期看看，品种还多一些。

chenhu2000

靠谱的不多 发表于 2022-6-30 18:51
最近几个月没有什么可值得推荐的。
Cartel Roasters你可以定期看看，品种还多一些。 ...

多谢推荐，去看看先。

vin

感谢分享

whocares2014

同学们，我终于发现了泡geisha 最方便口感最好的办法。完美解决了我在咖啡店喝得不错，同样豆子在家完全搞不出同样味道的问题。


冷萃法真的太好用了。

准备一个干净的大号500ml广口玻璃瓶（对，类似以前父母辈拿来喝茶的咖啡罐）。盛两大勺咖啡豆，磨碎，颗粒大小无所谓，粗砂糖这种比较理想。然后倒满冷水，放入冰箱，隔夜倒出来喝。连过滤都不用，非常方便。

天热早上喝心旷神怡，天冷可以微波炉稍微加热下。艺妓豆的果香和微酸的口感被完美体现了出来。

用便宜豆的话，混牛奶加些豆蔻，肉桂粉，糖又是最近流行的脏咖啡。

胡须康

whocares2014 发表于 2022-11-10 10:38
同学们，我终于发现了泡geisha 最方便口感最好的办法。完美解决了我在咖啡店喝得不错，同样豆子在家完全搞 ...

天气热起来，冷萃冰起来

whocares2014

https://www.abc.net.au/everyday/ ... -mckinnon/101632078

最近流行的混搭冰咖啡，建议用普通便宜豆子就好。

1cup 艺妓豆也太奢侈了。

靠谱的不多

很久都没有买到好喝的咖啡豆了，
直到今天收到这一包。
这是我这一两年以来喝过的最好的咖啡豆。
闷蒸后香气扑鼻。
橘子和茉莉花的香气很容易感受到。
回甘非常好。
是一款非常难得的水洗豆。