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[煎炒炖煮] 麻婆豆腐 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-17 13:56 |显示全部楼层
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本帖最后由 Smiley 于 2020-10-17 12:55 编辑




























材料:
300g 豆腐(切小块)
120g 猪肉碎(加1茶匙油,搅拌均匀待用)
1 汤匙蒜末
1 茶匙姜末
2 汤匙葱花
1/2 茶匙花椒粉
1 茶匙辣椒粉
2 汤匙豆瓣酱
2 汤匙食用油
1 茶匙香油
1/4 茶匙花椒粉
生粉+水(调成芡汁)


调味料:
1/4 杯水
1 汤匙生抽
1/2 茶匙糖
1-2 汤匙辣椒油


做法:
锅里放清水烧开,放适量的盐,搅拌融化后,把豆腐放进去焯水 。捞起沥干水分,备用。

锅里烧热油,爆香姜末、蒜末和葱花。加入花椒粉、豆瓣酱和辣椒粉炒出红油,然后放入猪肉碎炒散至熟。

加入豆腐和调味料,煮滚,轻轻翻动煮1-2分钟。最后加入香油、花椒粉和芡汁,轻轻翻炒一下即可。


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WISDOM1993 + 6 感谢分享
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发表于 2020-10-17 13:57 |显示全部楼层
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沙发,超爱豆腐,赞赞赞!

发表于 2020-10-17 16:27 |显示全部楼层
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发表于 2020-10-17 16:29 来自手机 |显示全部楼层
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好看又好吃。

发表于 2020-10-17 16:38 来自手机 |显示全部楼层
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图示清楚!谢谢分享!看着好吃!

发表于 2020-10-17 19:20 |显示全部楼层
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这个下饭
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发表于 2020-10-17 21:21 |显示全部楼层
此文章由 y15012767779 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
开胃

发表于 2020-10-17 22:15 |显示全部楼层
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香喷喷~









2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-10-17 22:19 |显示全部楼层
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下饭菜,香!

发表于 2020-10-17 22:58 |显示全部楼层
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喜欢

发表于 2020-10-18 11:00 来自手机 |显示全部楼层
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配米饭非常下饭
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发表于 2020-10-18 11:15 |显示全部楼层
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厉害了。。

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-18 13:25 |显示全部楼层
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cathy2008 发表于 2020-10-17 12:57
沙发,超爱豆腐,赞赞赞!

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-18 13:27 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2020-10-17 13:00
看着就过瘾!

周末愉快!

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-18 13:28 |显示全部楼层
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Hong606 发表于 2020-10-17 15:27

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-18 13:28 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2020-10-17 15:29
好看又好吃。

谢谢