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[面食面点] 零基础的你,也来挑战一下正宗【上海鲜肉月饼】吧,酥脆得掉渣渣 [复制链接]

发表于 2019-8-23 18:18 |显示全部楼层
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本帖最后由 冬日肥猫 于 2019-8-23 18:55 编辑

前两天,请来我TAFE的同学兼好友Sunny,  分享了一下她制作上海鲜肉月饼的经验,受益匪浅, 平时网上大多用的小包酥方法费时费力,这次她分享的大包酥方法制作的鲜肉月饼,同样是酥得掉渣渣,即使你是零基础,同样能做出正宗的上海鲜肉月饼,希望大家试试。

看了图片不要以为是盗图,真的是比外面卖的好吃好看一百倍!




同样奉上制作视频,希望大家喜欢,成功了大家别忘了上图交功课啊!可直接点击以下链接观看:



https://www.youtube.com/watch?v=oTHTri3bgb0&t=388s


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无语
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发表于 2019-8-23 18:21 来自手机 |显示全部楼层
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好靓的章,可惜视频挂了。

发表于 2019-8-23 18:23 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2019-8-23 17:21
好靓的章,可惜视频挂了。

不知道是否视频超过10分钟就不能发,不太懂,可直接点击链接进入观看:
https://www.youtube.com/watch?v=oTHTri3bgb0&t=388s

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无语

2021年度勋章获得者

发表于 2019-8-23 21:40 |显示全部楼层
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请问烤箱要调到多少度?谢谢!

发表于 2019-8-23 21:49 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2019-8-23 20:40
请问烤箱要调到多少度?谢谢!

视频里有说,是180度
无语

2021年度勋章获得者

发表于 2019-8-23 21:55 |显示全部楼层
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谢谢!
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2021年度勋章获得者

发表于 2019-8-23 21:56 |显示全部楼层
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打算周末做

发表于 2019-8-23 21:58 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2019-8-23 20:56
打算周末做

看着视频做不会不成功的,成功的话上图看看
无语

2021年度勋章获得者

发表于 2019-8-23 22:15 |显示全部楼层
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以前做过鲜肉酥饼,比鲜肉月饼麻烦一些,猪肉还是自己熬的,好麻烦

2021年度勋章获得者

发表于 2019-8-23 22:17 |显示全部楼层
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要去先买猪油和肉馅

发表于 2019-8-23 22:20 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2019-8-23 21:15
以前做过鲜肉酥饼,比鲜肉月饼麻烦一些,猪肉还是自己熬的,好麻烦

猪油就在coles & wws都有, 自己熬猪油会有点杂质,而且价格还不便宜,这一个block的猪油4.5刀,250克
无语
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发表于 2019-8-23 22:25 来自手机 |显示全部楼层
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正在考虑是否要做。。。

发表于 2019-8-23 22:27 来自手机 |显示全部楼层
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冬日肥猫 发表于 2019-8-23 21:20
猪油就在coles & wws都有, 自己熬猪油会有点杂质,而且价格还不便宜,这一个block的猪油4.5刀,250克 ...

两大超市里猪油没有看见过,在什么柜台,谢谢!

发表于 2019-8-23 22:30 |显示全部楼层
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不放榨菜的吧

发表于 2019-8-23 22:36 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2019-8-23 21:27
两大超市里猪油没有看见过,在什么柜台,谢谢!

一般和黄油放在同一冷藏柜
无语