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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 日式大根牛肉 [复制链接]

发表于 2019-2-20 16:54 |显示全部楼层

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牛肉切小块，大根（白萝卜）切滚刀块，分别飞水去杂味

炖锅加牛肉和清水，加洋葱、姜片、大蒜瓣，用清酒、味醂、日本酱油调味，加昆布提味

烧开后小火炖约40分钟，加大根（萝卜）块，再继续烧约20分钟。直到入味软烂即可出锅

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参与人数 5	积分 +42	收起理由
花生	+ 8	你太有才了
stmimi	+ 4	你太有才了
明河素月	+ 8	感谢分享

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发表于 2019-2-20 16:58 来自手机 |显示全部楼层

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发表于 2019-2-20 17:09 |显示全部楼层

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牛肉看起来很柴不知道入口如何

发表于 2019-2-20 17:10 |显示全部楼层

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Maggie622 发表于 2019-2-20 18:09
牛肉看起来很柴不知道入口如何

入口不是很柴

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Maggie622	+ 3	感谢分享

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发表于 2019-2-20 22:32 |显示全部楼层

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用什么部位的肉呢

时光雕刻中

发表于 2019-2-20 22:35 |显示全部楼层

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这个季节的萝卜没啥吃头，等冷天~

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发表于 2019-2-20 22:53 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-20 23:32
用什么部位的肉呢

我用的是臀部的肉

发表于 2019-2-20 22:54 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2019-2-20 23:35
这个季节的萝卜没啥吃头，等冷天~

有一点点苦味

发表于 2019-2-20 23:09 |显示全部楼层

此文章由 efang999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 efang999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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发表于 2019-2-20 23:11 来自手机 |显示全部楼层

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楼主的标题是洋话，土话是萝卜炖牛肉

时光雕刻中

发表于 2019-2-20 23:32 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-2-20 23:54
有一点点苦味

精髓永存

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发表于 2019-2-21 06:45 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-2-21 00:11
楼主的标题是洋话，土话是萝卜炖牛肉

发表于 2019-2-21 06:46 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2019-2-21 00:32
精髓永存

发表于 2019-2-21 08:08 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜欢萝卜胜过牛肉

发表于 2019-2-21 08:22 |显示全部楼层

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一直好奇昆布是啥？