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[其他] 简单美味熬猪油 [复制链接]

发表于 2017-6-25 15:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里常备一罐猪油，下馄饨下面时来点儿，做菜饭时来点儿，最重要的是做葱油饼不可缺少猪油
其实做法真的相当简单，也不费功夫，1kg肥肉够熬一罐吃上半年的了
今天去inala（布里斯班越南区）买肉，想顺带买点儿肥肉，想不到店家免费送了我一袋儿，还很贴心的去了皮
到家首先把刀磨快，肥肉切成均匀小块儿
直接扔锅里，加一小碗温水，一勺料酒/米酒
直接开大火，这个时候人不能离开，得一直看着搅拌别焦，等水分烧干开始出油转中小火，时不时去搅拌一下就好了
大概熬半个小时左右，见到猪油渣变棕色就可以关火，不用离火再余温加热一下，等凉了把猪油渣捞出来，油倒入罐子里，放冰箱冷藏一晚上就是白花花的猪油了
肯定会有人说不健康啊，是不属于健康食品，可就少了不这个味儿
猪油渣拌饭/切碎包馄饨都特别香
刚炸好的猪油渣加点盐能香死人

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superloop每月减10刀

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发表于 2017-6-25 15:09 来自手机 |显示全部楼层

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到这个程度就可以关火了，等余温再加热一会儿就刚刚好
直播ing

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胡须康	+ 14	好可爱啊

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坐看云起时

发表于 2017-6-25 15:10 |显示全部楼层

此文章由坐看云起时原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者坐看云起时所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关键还要肥肉好

发表于 2017-6-25 15:25 |显示全部楼层

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猪油渣生炒菜心

发表于 2017-6-25 15:40 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2017-6-25 15:09
到这个程度就可以关火了，等余温再加热一会儿就刚刚好
直播ing

在六、七十年代，这可是奢嗜食品！刚一出锅，撒上盐，热呼呼，尝一口，香死人啦！

老老实实做人，老老实实做事。

发表于 2017-6-25 15:45 |显示全部楼层

此文章由 hailidouhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hailidouhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

问一下楼主，inala什么最值得买啊？一直想去看看。只可惜离得太远了。

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发表于 2017-6-25 16:23 来自手机 |显示全部楼层

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赞一个。

发表于 2017-6-25 16:28 |显示全部楼层

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想起来小时候奶奶家的猪油渣加糖当零食，真是美味。奶奶蒸鸡蛋也会放一勺猪油，撒一大把葱花，出锅香极了

发表于 2017-6-25 16:47 来自手机 |显示全部楼层

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hailidouhu 发表于 2017-6-25 15:45
问一下楼主，inala什么最值得买啊？一直想去看看。只可惜离得太远了。

没什么值得买的我一般一个月去一次吃顿越南米粉买点肉和水果
那边有很多不常见的水果蔬菜比如红毛丹山竹栗子和小葱
肉也很新鲜价格比华人店低10-20%
其他就没什么了

superloop每月减10刀

发表于 2017-6-25 16:49 |显示全部楼层

此文章由 hoho1120 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2017-6-25 16:54 |显示全部楼层

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还有做黑洋酥，苏式点心。。加点猪油，味道就是不一样

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发表于 2017-6-25 16:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油渣包包子，很好吃的。

发表于 2017-6-25 17:11 |显示全部楼层

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好香

发表于 2017-6-25 17:13 来自手机 |显示全部楼层

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超市有卖的lard

发表于 2017-6-25 17:32 |显示全部楼层

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猪油渣你吃吗？

发表于 2017-6-25 17:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-6-25 17:32
猪油渣你吃吗？

以前撒点盐，吃

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