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[面食面点] 请问松下面包机怎么和面和发面？ [复制链接]

fiya

铜靴族

发表于 2016-11-8 08:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 fiya 于 2016-11-8 09:40 编辑

本人是一个面食爱好者，爱吃包子，花卷之类的。
请问松下面包机怎么和面和发面？需要放什么东西和面，什么样的面粉已经面包机是用那个功能档和面和发面?
谢谢！

hgaox

圣靴族

发表于 2016-11-8 08:53 来自手机 |显示全部楼层

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菜单22

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小耗子妈

银靴族

发表于 2016-11-8 09:07 |显示全部楼层

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本帖最后由小耗子妈于 2016-11-8 13:18 编辑

16。发得很好的。

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fiya

铜靴族

发表于 2016-11-8 09:13 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2016-11-8 09:53
菜单22

请问要放什么下去发面呢？步骤如何？什么面粉发面好？

fiya

铜靴族

发表于 2016-11-8 09:13 |显示全部楼层

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小耗子妈发表于 2016-11-8 10:07
22。发得很好的。

请问要放什么下去发面呢？步骤如何？什么面粉发面好？

hgaox

圣靴族

发表于 2016-11-8 09:29 来自手机 |显示全部楼层

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fiya 发表于 2016-11-8 10:13
请问要放什么下去发面呢？步骤如何？什么面粉发面好？

水普通面粉酵母

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小耗子妈

银靴族

发表于 2016-11-8 12:18 |显示全部楼层

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本帖最后由小耗子妈于 2016-11-8 14:01 编辑

fiya 发表于 2016-11-8 10:13
请问要放什么下去发面呢？步骤如何？什么面粉发面好？

牛奶 340ml / 450ml;
面粉（Plain Flour) 600g / 800g;
盐 1/2 小勺 / 3/4 小勺；
糖 2小勺 / 2小勺；
酵母 5g / 7g。

馒头做法：液体先倒入面包机，然后倒入固体，按程序16，2小时20分钟后拿出来揉一下后，揉成一条，切成块，放到锅里面，多放一会儿，等它发成原来的两个那么大，开始冷水蒸，毛其后15分钟起锅。

对不起，我刚才粗心写错了，做面包是22，发面是16.