参加活动：最败家的第一次圣诞大餐

猫和熊猫

一直有逛美食的习惯在这寻找做菜的灵感，吃完圣诞大餐才看到活动。因为在俺家圣诞吃了两顿湊一起免强合要求。为了记录这次的大放血，第一次来参加活动，勉强找了5张照片，没有单张的照片，不过诚意应该是够了吧。但和这里的各位大神比，我还是和以前一样觉得相形见绌了。所以骗点分分就算了呀。。。谢谢大家给面子

第一大餐（最后一张照片）
香酥烤鸡
原味生耗
香卤牛肉
双红龙虾

第二大餐（最后第二张照片）
香酥烤鸡
干煎小鱼
蒜炒芥蓝
蜜汁排骨
香卤双拼（牛肉，猪心）
清新淡菜汤
四彩素菜汤

下面介绍下个人小心得，做法谈不上啦。
第一餐：
1.香酥烤鸡：这个是COLES买回来的HERB CHICKEN，以前都是买一只的，这次发现还是切块的好呀，可以吃两餐，而且很容易烤熟。
2.原味生耗：生耗吃前一次要水洗的，之前我不确定，这次在鬼佬店买看到说时书了。一定要加上柠檬，原味才好吃。
3.香卤牛肉：要选金钱展是最好的，我这次用的是大牛展。切块，飞水，把你家有的所有香料都洗洗放入，加上老抽盐巴，糖---这个一定要放很重要的，高压锅30分钟，起锅，放冰箱泡一两天，就可以捞起生切了。
4.双红龙虾：其实第一餐是临时起义的，本来只想去买点虾的，结果好家伙，从没在那家店看到龙虾，觉得再贵也要买了。就出手了。所以没什么好说的，水冲冲吃就是了。
第二餐：
1.        香酥烤鸡：做法同上，只是入OVEN时一定要喷点油，在最后十分钟时一定要翻个面，要不容易糊。
2.        黄金鱿鱼圈：这个也是COLES冰冻的，买回来炸炸就好。用来凑数的，但是爱吃炸的人很爱吃，比如我家老公。
3.        蜜汁排骨：我老公的最爱，有大餐就一定有这道菜。重点介绍下：
选腩排，放入生抽，糖，酒，酱油，盐，腌半天。放入淀粉打个蛋，油热时放进去炸，可以看到骨头时说时排骨炸好了，可以起锅，要想再酥点就热油里再快快的炸一次。
摆盘，倒点蜂蜜---这个也是重点，洒上芝麻即可。
4.        干煎小鱼：不用洗锅直接把油盛起就可以煎了。小鱼一定要提前半天用盐巴腌，炸前全身裹上面粉。
5.        蒜炒芥蓝：热油，多下点蒜蓉，热锅炒，也可以加点耗油提鲜。
6.        香卤双拼（牛肉，猪心）：昨天的肉和汤，加点飞水后的猪心即可。
7.        清新淡菜汤：这个一定要冷水下锅淡菜才会开哦
8.        四彩素菜汤： 有豆腐，丝瓜，西红柿，豆腐，全部切丁，冷水下豆腐，等汤开了下丝瓜，西红柿，起锅前加入紫菜即可。

猫和熊猫

不知道图片为什么倒了，大家歪下头吧，谢谢了。节日快乐

北京琳达

一直歪着看呢祝圣诞快乐以过新年在快乐。

bell08

都看成歪脖子了，lz拿龙虾赔我。。。
假日愉快！

众禾土生

爽歪歪

findcaiyzh

哈哈，我也要龙虾赔

tjmumu

肥羊

歪爽爽，(monkey20)，，我也要龙虾赔

jerry1994

本来颈椎就不好，这下脖子都歪不回来了
节日快乐！

Laurayin2011

这才是治颈椎痛良方

kiwi8

楼上的人太不厚道了，我就是把屏幕侧过来看图的。


圣诞快乐！

michelleW

歪着脖子看龙虾

shawn-oz

龙虾煮老了吧

xbdzc

oonie

很棒的大餐

qingisabella

:)

fycool

littlerat23

丰富！

datou2z

哇，大龙虾，真的够下血本。圣诞快乐！

baiden

请问干煎小鱼用的是什么鱼?

猫和熊猫

shawn-oz 发表于 2014-12-26 23:06
龙虾煮老了吧

龙虾是鬼佬店买的

猫和熊猫

datou2z 发表于 2014-12-27 08:56
哇，大龙虾，真的够下血本。圣诞快乐！

过鬼佬年嘛，哈哈我们老家有个说法是过年要吃好点，明年才会更好。而且有老人家在，偶尔奢侈下

IASKU

gladant

猫和熊猫

baiden 发表于 2014-12-27 20:08
请问干煎小鱼用的是什么鱼?

不太确定叫什么名字，我明天去买菜看下回你。
这鱼味道不错的，我做月子的时候我婆婆经常买来熬1小时汤，味道很鲜据说还下奶。

猫和熊猫

谢谢各位捧场，特此给各位加分了，以弥补歪脖子的不便大家周末快乐

MsPinkPiglet

要龙虾赔

z3263650

生蠔个头很大

猫和熊猫

baiden 发表于 2014-12-27 20:08
请问干煎小鱼用的是什么鱼?

我今天去看了，叫SILVER BIDDIES  FISH 这种鱼可以煲出奶白的鱼汤哦！！煎炸也是一流。

猫和熊猫

z3263650 发表于 2014-12-28 02:57
生蠔个头很大

是X-LARGE的